15日，農(nóng)業(yè)部表示，我國(guó)奶業(yè)正在走出低谷，復(fù)蘇態(tài)勢(shì)明顯。最新統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)奶業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)超過預(yù)期，行業(yè)景氣指數(shù)不斷回升，奶牛養(yǎng)殖量、產(chǎn)奶量、銷售量持續(xù)向好。但是在國(guó)內(nèi)乳業(yè)保持較好復(fù)蘇態(tài)勢(shì)的同時(shí)，原料成本壓力成為乳企目前面臨的難題，隨即而至的漲價(jià)也將困擾整個(gè)市場(chǎng)。

　　中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，乳業(yè)恢復(fù)有幾個(gè)方面的表現(xiàn)，一是上游奶業(yè)，二是下游乳企。目前，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格逐步回升，三聚氰胺帶來的影響正在逐步消除;另外，從幾大上市公司公布的財(cái)報(bào)來看，乳業(yè)的業(yè)績(jī)保持增長(zhǎng)，盈利也出現(xiàn)上升。此外，資本也開始看好乳業(yè)、收購(gòu)的步伐也在展開。

　　農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，11月第一周，10個(gè)主產(chǎn)省平均價(jià)格2.48元/公斤，連續(xù)13周回升;奶牛存欄從4月份開始連續(xù)7個(gè)月保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。這從一個(gè)側(cè)面表明，上游原奶的收購(gòu)價(jià)格回暖，不過也有一個(gè)趨勢(shì)要注意，目前北方將進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的低溫期，牛奶產(chǎn)量不及平常的1/3，這將助推價(jià)格的上漲，同時(shí)也對(duì)乳企的原料帶來壓力。

　　一是價(jià)格的壓力。原奶收購(gòu)價(jià)格的上漲會(huì)加大乳企的成本，這對(duì)業(yè)績(jī)正在回升的乳企極為不利;二是上游收購(gòu)價(jià)格上漲在一定程度上說明下游乳企對(duì)原奶的需求正在加大，奶源供應(yīng)或?qū)⒊霈F(xiàn)缺口，這也不利于整個(gè)乳業(yè)的復(fù)蘇和發(fā)展。在即將迎來的元旦、春節(jié)等節(jié)日，消費(fèi)會(huì)出現(xiàn)增加，乳制品的需求也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。 淘寶網(wǎng)女裝夏裝新款瘦腰補(bǔ)水護(hù)膚品排行榜隔離霜保濕面霜排行榜推薦如何減掉腰腹部贅肉

　　不光是國(guó)內(nèi)，國(guó)外進(jìn)口奶源價(jià)格也出現(xiàn)上漲。以奶粉為例，中投顧問發(fā)布的《2009-2012年中國(guó)乳制品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，去年11月下旬開始，國(guó)際奶粉原料價(jià)格跌至4萬/噸以下，下滑的趨勢(shì)在2009年繼續(xù)延續(xù)。今年4月，國(guó)際奶粉原料價(jià)格已經(jīng)跌至2.2萬元/噸附近，在此之后，國(guó)際奶粉原料價(jià)格在2.1萬元/噸～2.2萬元/噸的低位徘徊。從8月開始，國(guó)際奶粉原料價(jià)格開始上升，進(jìn)口基粉目前已經(jīng)飆升至3.4萬元/噸。

　　如果乳制品原料價(jià)格持續(xù)上升的話，企業(yè)面臨巨大的成本壓力，終端市場(chǎng)價(jià)格上升將是必然。中投顧問研究總監(jiān)張硯霖指出，之前，曾預(yù)計(jì)今年年底和明年初的時(shí)候，奶粉及乳制品的市場(chǎng)終端價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上漲，現(xiàn)在這一可能在加大。