今年上半年以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品和飼料價(jià)格大幅上漲，乳品企業(yè)成本負(fù)擔(dān)越來(lái)越重，甚至有超過(guò)1/3的奶農(nóng)和乳品企業(yè)仍處于虧損的經(jīng)營(yíng)狀況，按理說(shuō)，乳品漲價(jià)已經(jīng)迫在眉睫；可是另外一方面，由于夏季是牛奶銷售淡季和消費(fèi)習(xí)慣的原因，乳品企業(yè)又不敢在行業(yè)內(nèi)率先漲價(jià)。記者在走訪了北京市內(nèi)的幾大超市后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)火熱的牛奶促銷已經(jīng)很少見了，乳品企業(yè)正通過(guò)減少促銷降低成本。
利潤(rùn)下降
昨日，記者走訪了北京市內(nèi)的幾家超市，發(fā)現(xiàn)牛奶價(jià)格雖然沒(méi)有上調(diào)，但是原來(lái)捆綁在一起的促銷已經(jīng)很少見了。最常見的伊利“利樂(lè)枕”純牛奶，原來(lái)6袋綁在一起銷售總共售價(jià)6元?，F(xiàn)在促銷沒(méi)有了，每袋1.2元，相當(dāng)于每袋售價(jià)增加了0.2元。原來(lái)促銷時(shí)候大盒包裝外送2小盒的蒙牛、伊利等品牌酸奶價(jià)格也都沒(méi)有變，只是原來(lái)促銷的2小盒都不再送了。這說(shuō)明今年飼料等原料價(jià)格的上漲，使得乳品企業(yè)不得不采取措施應(yīng)對(duì)利潤(rùn)的下降。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年上半年玉米平均價(jià)格同比上漲14.7％，其他飼料原料也都不同幅度上漲。據(jù)此測(cè)算，每公斤原料奶成本因飼料價(jià)格上漲多了約0.15元，約上漲了7％。可是，據(jù)北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司總經(jīng)理黃德鈞對(duì)近幾年來(lái)原料奶收購(gòu)價(jià)格的測(cè)算，2006年中國(guó)原奶平均收購(gòu)價(jià)格約為2.05元/千克，較上年同期上漲1.99％，而且這一價(jià)格大致維持到了現(xiàn)在。
由此看來(lái)，原料奶生產(chǎn)成本的漲幅大大高于原料奶收購(gòu)價(jià)格的漲幅，乳品企業(yè)的利潤(rùn)下降嚴(yán)重。北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近段時(shí)間來(lái)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及原料價(jià)格上漲等因素導(dǎo)致整個(gè)奶業(yè)的利潤(rùn)有較大幅度的下降，超過(guò)1/3的奶農(nóng)和乳品企業(yè)仍處于虧本經(jīng)營(yíng)的狀況，且仍未得到有效的改觀或遏制，有些地方的企業(yè)虧損面已達(dá)到了70％。 怎么搭配最好粉底液哪個(gè)牌子好bb霜去角質(zhì)的產(chǎn)品哪個(gè)好瘦腿什么洗面奶好
奶業(yè)利潤(rùn)下降不僅影響到商家，同樣受傷的還有奶農(nóng)。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果認(rèn)為，現(xiàn)在原料奶收購(gòu)秩序亂，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益低，1/3奶牛養(yǎng)殖戶都在虧本，有些地方已經(jīng)出現(xiàn)殺牛、奶牛當(dāng)肉牛賣的現(xiàn)象，嚴(yán)重威脅奶源基地建設(shè)和奶業(yè)發(fā)展后勁。長(zhǎng)此以往，乳業(yè)也可能遭遇生豬的周期性危機(jī)，而導(dǎo)致奶源供應(yīng)短缺，乳品價(jià)格大幅上揚(yáng)。
消費(fèi)量不足“瓶頸”難破
7月流火，由于高溫下牛奶保存很不方便，對(duì)于很多乳品企業(yè)來(lái)講，夏季也正是一年中的銷售淡季。
乳業(yè)高級(jí)分析師陳連芳認(rèn)為，乳業(yè)通過(guò)減少促銷變相提價(jià)的策略和乳品企業(yè)現(xiàn)在所處的兩難境地有關(guān)，一方面是飼料等原料價(jià)格上漲，利潤(rùn)下降導(dǎo)致企業(yè)面臨漲價(jià)壓力；另外一方面，夏季高溫，正是牛奶的銷售淡季，打慣了價(jià)格戰(zhàn)的乳品企業(yè)又不敢貿(mào)然在行業(yè)內(nèi)漲價(jià)。
其實(shí)歸結(jié)到一點(diǎn)，中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的“瓶頸”還是消費(fèi)量不足的問(wèn)題。
盡管說(shuō)由于人口基數(shù)大等原因，我們國(guó)家對(duì)乳品的潛在需求很大，但現(xiàn)實(shí)需求卻有限。據(jù)北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2007年第一季度，全國(guó)城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)6.5千克，僅為世界人均乳品消費(fèi)的20％，而近幾年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)量更是停滯不前。
陳連芳認(rèn)為，像中國(guó)這樣沒(méi)有飲奶傳統(tǒng)的國(guó)家要發(fā)展奶業(yè)，首先要從孩子抓起，學(xué)生奶計(jì)劃就是一個(gè)影響最深遠(yuǎn)、成效最長(zhǎng)久的措施。傳統(tǒng)的中國(guó)人沒(méi)有飲奶習(xí)慣，甚至相當(dāng)部分人群有“乳糖不耐受癥”。通過(guò)實(shí)施學(xué)生奶計(jì)劃，使國(guó)人從小培養(yǎng)起飲奶習(xí)慣，年齡越小也越容易克服“乳糖不耐受癥”。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，日本通過(guò)“一杯牛奶拯救一個(gè)民族”的宣傳，逐漸改變了國(guó)人不愛(ài)喝牛奶的習(xí)慣，中國(guó)也有很多人正在為此而努力。而牛奶銷售問(wèn)題一旦解決，奶農(nóng)和乳品企業(yè)的日子自然會(huì)好過(guò)起來(lái)。
