在全球性的“奶荒”下，中國(guó)乳制品企業(yè)對(duì)奶源的爭(zhēng)奪進(jìn)入了瘋狂狀態(tài)。
　　最近，黑龍江完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司和黑龍江乳業(yè)集團(tuán)分別上書省畜牧局等政府部門，呼吁規(guī)范奶源混亂爭(zhēng)搶的現(xiàn)狀。
　　
      外來戶惹怒地方企業(yè)

　　今年8月份底，完達(dá)山乳業(yè)和黑龍江乳業(yè)集團(tuán)向政府上書，直指外來企業(yè)在其區(qū)域內(nèi)搶奪奶源。
　　“現(xiàn)在黑龍江地區(qū)收奶的價(jià)格在2.3元/公斤到2.5元/公斤，還在不斷地往上漲，而之前最高的價(jià)格不到2元/公斤。”黑龍江乳業(yè)集團(tuán)分管奶源的侯經(jīng)理說，關(guān)鍵是外來企業(yè)在挖奶站、抬價(jià)格。
　　她介紹說，近來由于奶源緊缺，外來企業(yè)開車到當(dāng)?shù)啬陶尽⑥r(nóng)戶那里去收奶，主要以高價(jià)為手段。他們還“挖”一些奶站，并給奶站下任務(wù)必須要收購(gòu)到多少奶，然后各個(gè)奶站就下去搶奶，引發(fā)了各個(gè)奶站之間的沖突。外來企業(yè)還以縮短結(jié)算周期來吸引奶站，如“地方企業(yè)一個(gè)月賬期，它就15天；地方企業(yè)7天賬期，它就用現(xiàn)金”。
　　針對(duì)這些情況，黑龍江政府最近推出了全省統(tǒng)一鮮奶購(gòu)銷合同，對(duì)鮮奶購(gòu)銷的計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方式、結(jié)算方式、違約責(zé)任等進(jìn)行規(guī)范。
　　蒙牛奶源部負(fù)責(zé)人祁孝榮表示，奶源競(jìng)爭(zhēng)有利于增加奶農(nóng)收入，讓奶農(nóng)自己選擇乳品企業(yè)。
　　記者從各地了解到，現(xiàn)在寧夏鮮奶收購(gòu)價(jià)格超過2.2元/公斤，東北地區(qū)已經(jīng)超過2.3元/公斤，上海地區(qū)達(dá)到2.9元/公斤，而內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)更爆出3元/公斤的高價(jià)。而且隨著北方主要奶源基地進(jìn)入冬季，收購(gòu)奶的價(jià)格還在上升。
　　這種情況直接導(dǎo)致了各乳制品企業(yè)對(duì)奶源的爭(zhēng)奪。乳業(yè)專家陳渝表示，大型乳品企業(yè)紛紛去甘肅、陜西、河北、黑龍江等奶源集中地區(qū)設(shè)立加工廠，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)爭(zhēng)奪奶源。如在陜西，伊利、蒙牛、光明等都在建立加工廠。
　　“誰掌握了奶源，誰就在未來的競(jìng)爭(zhēng)中占有成本優(yōu)勢(shì)。”夏進(jìn)乳業(yè)媒介經(jīng)理謝斌韜告訴記者，現(xiàn)在大家都開始重視奶源建設(shè)，加大對(duì)奶源的控制，夏進(jìn)乳業(yè)有60%的奶源控制在自己手里。
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)乳業(yè)經(jīng)歷近幾年超常規(guī)發(fā)展，各大中型企業(yè)都存在奶源相對(duì)不足的問題。而且我國(guó)現(xiàn)在乳制品企業(yè)與奶源是“兩層皮”，奶源以散養(yǎng)為主，企業(yè)與奶農(nóng)、奶站是收購(gòu)的契約關(guān)系。這種方式導(dǎo)致奶農(nóng)養(yǎng)殖效益低，不少奶牛養(yǎng)殖戶處于虧本狀態(tài)，之前有些地方甚至出現(xiàn)殺牛現(xiàn)象。 
　但在這一輪奶源搶奪中，奶牛的養(yǎng)殖從散戶走向集中化、機(jī)械化。這有利于提升國(guó)內(nèi)整個(gè)乳品產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量，并在一定程度上減少對(duì)國(guó)際優(yōu)質(zhì)奶源的依賴。 怎么樣化妝水深層清潔面膜哪種好洗面防止肚子長(zhǎng)肉方法哪種好曬后怎么瘦腿最快

　　原料奶粉價(jià)格也狂漲

　　事實(shí)上，奶源緊缺最先反映到奶粉價(jià)格上漲上。
　　今年8月份起，包括惠氏、多美滋等多個(gè)外資品牌奶粉的終端價(jià)格出現(xiàn)5%～20%不同上漲。國(guó)產(chǎn)品牌也紛紛跟漲。
　　因?yàn)橛糜谀谭凵a(chǎn)的原料奶粉嚴(yán)重缺貨，價(jià)格出現(xiàn)飆升。記者從經(jīng)銷商處得知，目前進(jìn)口原料奶粉的價(jià)格是5.5萬元/噸左右，相對(duì)今年初上升了近100%。而且現(xiàn)在全球市場(chǎng)是有價(jià)無市，從今年6月份至今，除了舊的合同外，進(jìn)口原料奶粉一直沒有貨。
　　國(guó)際市場(chǎng)的短缺壓力直接反映到了國(guó)內(nèi)。一位奶粉經(jīng)銷商陳剛告訴記者，從7月份到9月份，國(guó)產(chǎn)原料奶粉價(jià)格從1.7萬元/噸上升到2.6萬元～2.8萬元/噸，漲幅在60%左右。“現(xiàn)已出現(xiàn)斷貨，剛剛搶了一批貨，一兩天就沒了。”
　　造成漲價(jià)的原因，是全球性奶源短缺。包括占全球奶粉以及原料出口70%～80%的新西蘭和澳大利亞，從去年開始遇上一個(gè)世紀(jì)以來最嚴(yán)重干旱，導(dǎo)致牛奶出口銳減；歐盟從2007年起取消對(duì)畜牧業(yè)的補(bǔ)貼，美國(guó)奶農(nóng)受飼料價(jià)格上漲壓力，兩大地區(qū)的出口量都減少。
　　而在國(guó)內(nèi)，由于奶牛的飼料玉米、麥皮也全面漲價(jià)，如今年上半年玉米平均價(jià)格同比上漲14.7%，導(dǎo)致收購(gòu)奶的價(jià)格上升?；鹕蠞灿偷氖?，不少企業(yè)借著今年國(guó)際市場(chǎng)嚴(yán)重缺奶的機(jī)會(huì)，將產(chǎn)品打入國(guó)外。截止到今年8月份，我國(guó)原料奶粉出口比去年增長(zhǎng)了近1倍，主要流向東南亞、中東地區(qū)以及非洲等市場(chǎng)。據(jù)了解，出口的利潤(rùn)比內(nèi)銷高出30%左右。

　　行業(yè)在調(diào)適中找活路

　　“奶源成本上升增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，企業(yè)面臨利潤(rùn)壓力，以及終端經(jīng)營(yíng)壓力。”一位伊利液態(tài)奶事業(yè)部人士告訴記者。
　　現(xiàn)在乳品企業(yè)都在進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，從以液態(tài)奶主導(dǎo)到生產(chǎn)奶粉等高附加值的產(chǎn)品來化解成本壓力。
　　陳渝介紹，現(xiàn)在凡是乳制品企業(yè)都在往奶粉生產(chǎn)里面擠，形成了一個(gè)浪潮式的投資。在2005年、2006年，國(guó)內(nèi)企業(yè)在奶粉生產(chǎn)上的投入超過50億元，除了乳制品企業(yè)外，娃哈哈、旺旺食品等企業(yè)都投入了上億元。
　　同時(shí)各大中型企業(yè)都在發(fā)展自己的配方奶粉。如蒙牛一直想進(jìn)入高端嬰幼兒奶粉；三鹿也專門成立高端奶粉事業(yè)部，并推出新的品牌在做高端奶粉。
      業(yè)內(nèi)人士分析，成本的上漲將給中國(guó)乳制品行業(yè)帶來變局。大企業(yè)憑借其規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以及議價(jià)能力，將在成本上優(yōu)于中小企業(yè)。而小企業(yè)由于奶源有限，只能不惜血本地購(gòu)進(jìn)原料奶粉以及鮮奶，從而難以支撐。在重壓之下，新一輪行業(yè)洗牌即將開始。