轉(zhuǎn)變奶牛養(yǎng)殖業(yè)增長(zhǎng)方式，由“小、散、低”向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變
在奶牛養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程中，規(guī)?；腔A(chǔ)?！叭古茓胗變耗谭凼录敝?，方方面面形成了一個(gè)共識(shí)，就是必須實(shí)行規(guī)?；曫B(yǎng)。規(guī)?；姆绞接卸喾N，除企業(yè)自建牧場(chǎng)，發(fā)展家庭牧場(chǎng)外，小區(qū)模式也是一種選擇。除此之外還有幾種有效的規(guī)?；瘜?shí)現(xiàn)形式，如山東曹縣的“銀香”模式、內(nèi)蒙古土左旗的奶聯(lián)社模式、內(nèi)蒙古塞罕區(qū)舍必崖合作社模式等，值得大家借鑒。
在規(guī)?；^(guò)程中，要防止一種傾向，就是規(guī)模越大越好。我們提倡的是適度規(guī)模，絕不是越大越好，而要經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、科學(xué)。
飼草飼料是奶牛業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，要把發(fā)展優(yōu)質(zhì)青貯和優(yōu)質(zhì)牧草作為轉(zhuǎn)型的重要措施。有專(zhuān)家試驗(yàn)，每天一頭奶牛添加３公斤和９公斤苜蓿對(duì)比，結(jié)果是飼喂９公斤苜蓿的奶牛的年產(chǎn)奶量增長(zhǎng)了１噸多。農(nóng)業(yè)部科技入戶專(zhuān)家組去河北調(diào)研發(fā)現(xiàn)，飼喂普通秸稈時(shí)，奶牛單產(chǎn)在４０００公斤徘徊，飼喂青貯秸稈時(shí)，單產(chǎn)約為５０００公斤，飼喂全株青貯玉米時(shí)，奶牛單產(chǎn)很容易達(dá)到６０００公斤以上。因此，為實(shí)現(xiàn)３年整頓振興的目標(biāo)之一，到２０１１年奶牛單產(chǎn)達(dá)到５５００公斤，必須改變飼草飼料結(jié)構(gòu)，在苜蓿和全株青貯玉米種植上有突破性進(jìn)展。
轉(zhuǎn)變?nèi)槠芳庸I(yè)增長(zhǎng)方式，由盲目擴(kuò)張向合理布局、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量和效益轉(zhuǎn)變
乳品企業(yè)要按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》和《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》的要求，建立穩(wěn)定的奶源基地，避免哄搶奶源；要合理確定收奶半徑和經(jīng)濟(jì)規(guī)模，加工鮮奶的乳品企業(yè)和與其配套的奶源基地必須均衡布局，防止盲目發(fā)展和低水平重復(fù)建設(shè)。
企業(yè)可以通過(guò)資產(chǎn)重組、兼并等方式，合理擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。但是中國(guó)地域廣闊，區(qū)域復(fù)雜，需求多樣，決定了中國(guó)乳品企業(yè)的結(jié)構(gòu)必然是大中小結(jié)合，既要有國(guó)際上有競(jìng)爭(zhēng)力的大企業(yè)集團(tuán)，也要有國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，還要有地方區(qū)域性中小企業(yè)，甚至也要有一些滿足特定市場(chǎng)需求的微型企業(yè)。中國(guó)的乳品市場(chǎng)僅靠幾家大的寡頭壟斷是不可能的。因此，不能以大小論英雄，要淘汰落后的，而不是排斥小的。哪種好有效遮瑕膏哪個(gè)牌子好很好卸妝油哪個(gè)好眼膜好用潔面產(chǎn)品推薦
乳品企業(yè)要加快技術(shù)改造的步伐，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，北方的乳品企業(yè)可以考慮生產(chǎn)干乳制品供應(yīng)全國(guó)，甚至出口；南方的企業(yè)可以考慮開(kāi)發(fā)奶水牛資源，生產(chǎn)水牛奶制品。
在乳品企業(yè)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，要提高乳品企業(yè)的管理水平，樹(shù)立良好的企業(yè)文化。企業(yè)文化的核心是價(jià)值觀，要在全行業(yè)提倡“勤”、“智”、“誠(chéng)”三個(gè)字的精神，樹(shù)立行業(yè)的新形象；當(dāng)好企業(yè)公民，講信用，講社會(huì)責(zé)任、社會(huì)公德和職業(yè)道德，嚴(yán)格自律，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樂(lè)于奉獻(xiàn)，不能見(jiàn)利忘義，更不能生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品。
轉(zhuǎn)變市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式，由無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)向有序競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變，由惡性競(jìng)爭(zhēng)向規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變
一是乳品企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)要由原來(lái)的價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向價(jià)值戰(zhàn)，乳制品的性價(jià)比要合理，不要靠炒作，不要采取一些欺騙性手法去蒙騙消費(fèi)者。二是乳品企業(yè)要由廣告營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，必要的廣告可以做，但不要像現(xiàn)在炒廣告。企業(yè)的商業(yè)廣告一般對(duì)社會(huì)上的消費(fèi)者很少有吸引力，應(yīng)該瞄準(zhǔn)固定的消費(fèi)人群，用企業(yè)的誠(chéng)信度換取消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。三是乳品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)要由同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向差異化競(jìng)爭(zhēng)，由惡意競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向有序競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)。
轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，由松散的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系向緊密的一體化關(guān)系轉(zhuǎn)變
一體化就是對(duì)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整合和協(xié)調(diào)，建立產(chǎn)、加、銷(xiāo)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在現(xiàn)代奶業(yè)國(guó)家，產(chǎn)加銷(xiāo)融為一體的奶業(yè)合作社是進(jìn)行資源配置和利益分配的主要經(jīng)營(yíng)方式，也是中國(guó)奶業(yè)當(dāng)前最迫切需要解決的問(wèn)題?！叭古茓胗變耗谭凼录敝猿霈F(xiàn)，一個(gè)很重要的原因就是奶源基地和加工企業(yè)沒(méi)有形成利益關(guān)系。當(dāng)前，構(gòu)建產(chǎn)、加、銷(xiāo)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制可以做到的，一是實(shí)行合同收奶。按照有關(guān)法律法規(guī)，由奶農(nóng)與乳品企業(yè)簽訂長(zhǎng)期穩(wěn)定的原料奶收購(gòu)合同，明確規(guī)定原料奶收購(gòu)的保護(hù)價(jià)，保證奶農(nóng)和乳品企業(yè)利益均衡。在這方面，黑龍江、遼寧和上海均做過(guò)有益探索和嘗試，各地可以借鑒。二是發(fā)展由奶農(nóng)投資入股的合作經(jīng)濟(jì)組織（奶業(yè)合作社），以提高奶農(nóng)的組織化程度和奶農(nóng)的話語(yǔ)權(quán)，使奶農(nóng)和乳品企業(yè)形成利益共同體，作為一種現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)方式參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。三是由乳品企業(yè)自建穩(wěn)定的奶源基地；或由奶源基地自建乳品企業(yè)。采用這種方式，基地或乳品企業(yè)建起來(lái)后，本身就一體化了，既可以保障牛奶生產(chǎn)，又可以實(shí)現(xiàn)乳品加工和乳品市場(chǎng)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
