對于此次長富牛奶高票入選由新浪福建和東南快報(bào)社聯(lián)合評選的“海西經(jīng)濟(jì)區(qū)十大品牌”，組委會的負(fù)責(zé)人如是說。
2008年乳業(yè)“三聚氰胺”事件的爆發(fā)，讓“長富模式”歷經(jīng)十年風(fēng)雨之后，產(chǎn)業(yè)價(jià)值再次浮出水面。
兩年時(shí)間又將過去，導(dǎo)致三聚氰胺事件的根本原因——奶源問題并未得到根本解決。但值得欣慰的是，曾經(jīng)不被看好的“長富模式”重新受到重視，其“先奶源，后市場”的做法，正為同行所效仿。
組委會的專家評委們表示，長富入選“海西經(jīng)濟(jì)區(qū)十大品牌”意義重大，希望各界更多關(guān)注到“長富模式”的產(chǎn)業(yè)價(jià)值，特別是更多的乳企，要拿出實(shí)際行動，扎實(shí)建好奶源基地，還乳業(yè)一個(gè)健康的未來。
兩種模式
不同的邏輯不同的結(jié)果
先有雞，還是先有蛋？這個(gè)問題確實(shí)復(fù)雜，一下子無解。
先有奶源再搶市場，還是先搶市場再找奶源？中國乳業(yè)在十多年的快速發(fā)展中，也碰到類似復(fù)雜的問題。不同的企業(yè)，有著不同的邏輯和結(jié)果。
“先市場，后奶源”的邏輯：又稱先發(fā)模式（北方模式），這是國內(nèi)乳業(yè)巨頭普遍的發(fā)展軌跡。因?yàn)楦咂焚|(zhì)奶源基地的建設(shè)，需要投入巨額資金，建設(shè)周期長，風(fēng)險(xiǎn)很大，乳企不愿意投，主要依托奶站收購原料奶。
由于奶源增長趕不上企業(yè)擴(kuò)張需求，只能到處“搶”奶，一些奶販甚至制造大量的摻假奶、合成奶來滿足需要。
結(jié)果：奶源失控，“三聚氰胺”事件就是在這種模式中引發(fā)的，包括三大乳業(yè)巨頭在內(nèi)的數(shù)十種液態(tài)奶、奶粉均被檢出三聚氰胺，最終讓許多消費(fèi)者付出了生命的代價(jià)。
“先奶源，后市場”的邏輯：又稱后發(fā)模式（南方模式，長富模式），看清了先發(fā)模式的弊病，長富的創(chuàng)業(yè)者意識到，得優(yōu)質(zhì)奶源者才能得乳業(yè)天下！1998年創(chuàng)業(yè)時(shí)，長富把80％的資金都投入到奶源基地建設(shè)，先后投資9億多元，建設(shè)了34個(gè)規(guī)模牧場，擁有3.7萬頭奶牛，其直屬牧場數(shù)和奶牛存欄數(shù)均列全國第一。
結(jié)果：因?yàn)橛凶约旱哪淘椿?，長富從未向個(gè)體奶農(nóng)收購過原料奶，杜絕了摻假行為的發(fā)生。在2008年的奶業(yè)事件中，長富產(chǎn)品歷經(jīng)國家、省、市質(zhì)檢部門嚴(yán)格檢測全部合格，從未檢出三聚氰胺。
學(xué)習(xí)長富模式
未來要走的路還很長
不同的產(chǎn)業(yè)模式，導(dǎo)致不同的結(jié)果。知名乳業(yè)專家王丁棉指出，三聚氰胺事件是搶奶源搶出來的，而歸根到底是乳業(yè)巨頭奉行“先市場，后奶源”的做法、產(chǎn)業(yè)模式畸形埋下的安全隱患。
在長富乳業(yè)副董事長蔡永康看來，三聚氰胺事件最大的啟發(fā)，就是要實(shí)現(xiàn)資源與市場的平衡發(fā)展。如果乳企能意識到奶源的重要性，扎扎實(shí)實(shí)做好奶源建設(shè)，而不是一味地去征戰(zhàn)終端市場，就能讓乳業(yè)重新回到健康的軌道。
中國乳業(yè)界泰斗、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授駱承庠曾表示，長富模式的成功，在于建立起從牛只育種、改良到擠奶加工，都由公司直接地進(jìn)行集約化、國際化高端標(biāo)準(zhǔn)控制的全新模式。西安乳協(xié)秘書長王偉民指出，長富模式從消費(fèi)者健康的角度考慮，長富今天的做法，是中國奶業(yè)明天發(fā)展的方向。
“長富模式”正為業(yè)內(nèi)所效仿，國內(nèi)一些企業(yè)正在加大奶源基地的建設(shè)。但是，奶源建設(shè)是個(gè)長期的過程，兩年時(shí)間快過去了，對于長期重市場、輕奶源的奶企而言，要想趕上已出發(fā)12年的長富，依然還有很長的路要走。
蔡永康表示，長富將繼續(xù)依托堅(jiān)實(shí)的奶源基礎(chǔ)，繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量，每天向消費(fèi)者提供一杯安全、新鮮、營養(yǎng)的巴氏鮮奶。
(本文來源：東南快報(bào) 本報(bào)記者宋向洪 通訊員劉明瑤 )
