9月8日以色列奶業(yè)協(xié)會(huì)主席Eivatar一行，在中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊秀文和阿牧網(wǎng)云總裁周傳毅的陪同下，拜訪了河北省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局。和河北省畜牧獸醫(yī)局張強(qiáng)局長(zhǎng)、畜牧良種工作站杜勇站長(zhǎng)和奶源管理辦公室樊文科主任等領(lǐng)導(dǎo)一同就河北省奶業(yè)發(fā)展情況及以色列奶協(xié)會(huì)的職能作用等進(jìn)行了交流座談。

首先，張強(qiáng)局長(zhǎng)介紹了河北截止到2014年底奶業(yè)的概況。養(yǎng)殖：全省奶牛存欄198.08萬(wàn)頭，奶類總產(chǎn)量496萬(wàn)噸，奶牛存欄和奶類產(chǎn)量均占全國(guó)總量的八分之一以上，均居全國(guó)第三位。全省存欄50頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)782個(gè)、奶牛小區(qū)768個(gè)，300頭以上奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）存欄比例約占98%，規(guī)模養(yǎng)殖水平處于全國(guó)前列，群體單產(chǎn)水平達(dá)到6噸以上。全省現(xiàn)有生鮮乳收購(gòu)站1528個(gè)，生鮮乳運(yùn)輸車1175輛。全省每年可生產(chǎn)青貯2000萬(wàn)噸，其中全株青貯600萬(wàn)噸，苜蓿種植面積達(dá)65萬(wàn)畝，年產(chǎn)苜蓿36萬(wàn)噸，能夠滿足奶牛的飼料需求。加工：全省現(xiàn)有取得《乳制品生產(chǎn)許可證》的乳制品加工企業(yè)42家，日處理生鮮乳能力合計(jì)約1.4萬(wàn)噸，其中隸屬于伊利集團(tuán)的有4家、蒙牛集團(tuán)6家、三元集團(tuán)3家、君樂(lè)寶公司的有7家，生鮮乳收購(gòu)量占全省總量的90%以上。2014年，全省乳制品產(chǎn)量328.95萬(wàn)噸，其中液態(tài)奶323.06萬(wàn)噸，乳粉4.39萬(wàn)噸，乳制品產(chǎn)量和液體奶產(chǎn)量均居全國(guó)第一位。

同時(shí)，張局長(zhǎng)還介紹了河北奶業(yè)下一步工作的重點(diǎn)。他強(qiáng)調(diào)，下一步工作重點(diǎn)將圍繞推進(jìn)奶源基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、推進(jìn)乳企和奶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制建設(shè)、完善生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制、開(kāi)展生鮮乳第三方檢測(cè)試點(diǎn)工作、進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管等方面展開(kāi)。

隨后，以色列奶業(yè)協(xié)會(huì)主席Eivatar介紹了以色列奶業(yè)協(xié)會(huì)的職能及在奶業(yè)管理、技術(shù)推廣等方面的成功經(jīng)驗(yàn)。以色列奶協(xié)是以色列奶業(yè)管理的重要部門(mén)，他是以色列900多個(gè)牧場(chǎng)的擁有者，行業(yè)牛群檔案就由奶協(xié)來(lái)管理，而檔案的數(shù)據(jù)來(lái)源于遺傳評(píng)估實(shí)驗(yàn)室、中心實(shí)驗(yàn)室（設(shè)在奶協(xié)，具有第三方檢測(cè)職能）、DHI、數(shù)據(jù)分析室、NOA（與牧場(chǎng)連接的信息平臺(tái)），奶牛數(shù)據(jù)檔案數(shù)據(jù)來(lái)源于乳品加工廠、原奶化驗(yàn)室、乳房健康實(shí)驗(yàn)室、公牛站和牧場(chǎng)。行業(yè)牛群檔案數(shù)據(jù)經(jīng)處理分析形成報(bào)告，為獸醫(yī)、公牛站、遺傳評(píng)估、飼喂中心、省市畜牧局、政府培訓(xùn)師、牧場(chǎng)主、中心實(shí)驗(yàn)室、乳房健康實(shí)驗(yàn)室、也政府調(diào)研機(jī)構(gòu)、政府、乳品加工廠、IDB（奶業(yè)管理辦公室）、獸醫(yī)局等提供報(bào)告。有了這樣一個(gè)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)支撐，才能做到科學(xué)飼喂、精細(xì)化管理，才能得到最佳效益。這就是為什么以色列在炎熱和草料匱乏的環(huán)境下仍能創(chuàng)世界奶牛單產(chǎn)第一、而乳干物質(zhì)仍逐年提高的佳績(jī)。

以色列奶協(xié)的費(fèi)用75%來(lái)源于奶農(nóng)，25%來(lái)源于政府。由于第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)就在奶協(xié)，使得其在平衡奶農(nóng)和奶企的利益關(guān)系上有話語(yǔ)權(quán)，另外他有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)和服務(wù)體系。

以色列是一個(gè)強(qiáng)勢(shì)奶業(yè)管理的國(guó)家，有明確的法律規(guī)定，來(lái)確保奶業(yè)協(xié)會(huì)為整個(gè)奶業(yè)行業(yè)提供更加完善和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這樣一個(gè)管理框架也不是一蹴而成，以色列奶協(xié)成立77年了，而以色列獨(dú)立才67年。70多年的發(fā)展、技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)的積累、數(shù)據(jù)和信息的積淀以及法律法規(guī)的健全，才鑄就了今日以色列奶業(yè)的輝煌。

座談會(huì)上，張強(qiáng)局長(zhǎng)盛情邀請(qǐng)以色列奶協(xié)主席帶領(lǐng)該國(guó)奶業(yè)專家到河北來(lái)參觀交流，將以色列奶業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)助力河北奶業(yè)的再次騰飛。

當(dāng)日下午，中以奶協(xié)組成的考察團(tuán)抵達(dá)位于石家莊市鹿泉區(qū)的君樂(lè)寶優(yōu)致牧場(chǎng)，在君樂(lè)寶乳業(yè)總裁魏立華、副總裁王士偉的陪同下對(duì)優(yōu)致牧場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地考察。

優(yōu)致牧場(chǎng)是君樂(lè)寶投建的首個(gè)面向社會(huì)開(kāi)放的生態(tài)觀光牧場(chǎng)，總投資達(dá)4.5億元，設(shè)計(jì)存欄奶牛5500頭，在牧場(chǎng)建設(shè)、奶牛養(yǎng)殖、奶牛品種等方面均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平?？疾靾F(tuán)一行首先參觀了奶?？破震^。奶牛科普館集奶?；?dòng)區(qū)、環(huán)幕影院、產(chǎn)品互動(dòng)等區(qū)域于一體，通過(guò)聲、光、電等現(xiàn)代科技手段生動(dòng)呈現(xiàn)了世界奶業(yè)發(fā)展史及現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖的知識(shí)和技術(shù)。現(xiàn)代化的科普形式和先進(jìn)的奶業(yè)文化理念受到了以色列專家的高度認(rèn)可。隨后，考察團(tuán)一行來(lái)到擠奶大廳，透過(guò)玻璃窗觀看了優(yōu)致牧場(chǎng)現(xiàn)代化的擠奶過(guò)程。

魏立華總裁介紹，優(yōu)致牧場(chǎng)所產(chǎn)原奶的主要指標(biāo)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于日本、美國(guó)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)，其中微生物指標(biāo)小于1萬(wàn)CFU/ml，體細(xì)胞低于10萬(wàn)/ml（歐盟標(biāo)準(zhǔn)微生物指標(biāo)不得大于10萬(wàn)CFU，體細(xì)胞不得大于40萬(wàn)）。最后，考察團(tuán)來(lái)到游客活動(dòng)中心，了解君樂(lè)寶開(kāi)放牧場(chǎng)參觀、以及牧場(chǎng)游周邊配套建設(shè)的進(jìn)展及未來(lái)規(guī)劃等具體情況，對(duì)于君樂(lè)寶將現(xiàn)代奶業(yè)與生態(tài)旅游觀光相結(jié)合的做法表示贊賞。Eviatar Dotan主席表示沒(méi)想到中國(guó)奶企在牧場(chǎng)建設(shè)方面已經(jīng)達(dá)到了如此高的水平，這在世界來(lái)說(shuō)都是非常先進(jìn)的。一直以來(lái)，君樂(lè)寶都高度重視奶源建設(shè)，近年來(lái)，先后投入15億元，在石家莊、保定、邢臺(tái)、徐州等地建成奶牛養(yǎng)殖、牧草種植、糞污無(wú)害化處理為一體的循環(huán)農(nóng)業(yè)奶牛示范基地6個(gè)。通過(guò)從源頭抓質(zhì)量，近年來(lái)君樂(lè)寶產(chǎn)品品質(zhì)受到了越來(lái)越多的認(rèn)可，特別是君樂(lè)寶奶粉，上市僅一年多的時(shí)間，不僅贏得了全國(guó)逾60萬(wàn)消費(fèi)者的認(rèn)可，還在全球首家取得歐盟BRC A+頂級(jí)認(rèn)證，為國(guó)產(chǎn)奶粉贏回尊嚴(yán)。下一步，君樂(lè)寶將繼續(xù)加強(qiáng)奶源建設(shè)，計(jì)劃5年內(nèi)牧場(chǎng)數(shù)量達(dá)到10家以上，奶牛存欄總量超過(guò)15萬(wàn)頭，從源頭提升產(chǎn)品品質(zhì)，為將企業(yè)打造成為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康乳制品領(lǐng)先者奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。