由河北省奶業(yè)協(xié)會主辦的河北學(xué)生奶主題研討會近日在河北豐寧召開。
為保障學(xué)生奶的質(zhì)量安全，河北省奶業(yè)協(xié)會專門成立了學(xué)生奶工作委員會，要求學(xué)生奶生產(chǎn)企業(yè)做到“五嚴(yán)兩強一提升”?！拔鍑?yán)”即嚴(yán)控奶源生產(chǎn)及運輸環(huán)節(jié)、嚴(yán)控產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)、嚴(yán)控產(chǎn)品配送環(huán)節(jié)、嚴(yán)控產(chǎn)品飲用環(huán)節(jié);“兩強一提升”即強化人員管理、強化產(chǎn)品抽檢、提升級標(biāo)準(zhǔn)化體系，切實保障孩子們每天喝到安全、營養(yǎng)、高品質(zhì)的學(xué)生奶。 據(jù)河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生介紹，目前，河北省學(xué)生奶已進入快速發(fā)展期，社會各界對學(xué)生奶的關(guān)注度不斷提升。河北省奶業(yè)協(xié)會攜手奶企、配送商、學(xué)校等各方，較好地解決了政策公平性、生產(chǎn)和消費的銜接、生產(chǎn)主體的責(zé)任性、學(xué)生奶的宣傳和引導(dǎo)等問題。以定州市學(xué)生奶的發(fā)展現(xiàn)狀為例，目前，定州市農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)改善計劃63200人，每天享受“一盒牛奶、一個雞蛋”，36000名城區(qū)中小學(xué)生自主征訂學(xué)生奶，30000名學(xué)前兒童征訂幼兒奶。 目前很多學(xué)生家長對調(diào)制乳認(rèn)識存在誤區(qū)，認(rèn)為調(diào)制乳是乳飲料，缺乏營養(yǎng)。對此，河北新希望天香乳業(yè)學(xué)生營養(yǎng)項目總監(jiān)田寶鋼介紹說，乳飲料與學(xué)生飲用奶在營養(yǎng)價值上有本質(zhì)差異?？紤]到學(xué)生的口味，很多企業(yè)在規(guī)范文件允許的范圍內(nèi)研發(fā)了多種口味的調(diào)制乳供學(xué)生選擇。這些產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量在2.4%以上，脂肪含量為2.5%，并且嚴(yán)格保證原奶的含量不低于80%。而乳飲料是牛奶加入水，再加入糖、香精、增稠劑和其他配料制成的。一般乳飲料類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量僅為1%甚至更低，營養(yǎng)價值遠低于牛奶?！案鞣竭€需要通過多種形式加強對消費者牛奶營養(yǎng)知識的宣傳?！碧飳氫摻ㄗh。 事實上，企業(yè)生產(chǎn)學(xué)生奶并非只為單純盈利。灤州市樂泉商貿(mào)劉益剛表示，針對學(xué)生奶他們都是高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求?！眲⒁鎰偙硎?，學(xué)生奶送到學(xué)校以后，在飲用環(huán)節(jié)要求收發(fā)同數(shù)，比如一個班級有30個學(xué)生，發(fā)了30包奶，在班主任有效督促下喝完以后，要收回30包空盒，以做到規(guī)范管理。 袁運生表示，目前，河北學(xué)生奶事業(yè)的發(fā)展主要是靠政府、協(xié)會支持和企業(yè)的推動，并得到了社會各界的認(rèn)可以及學(xué)生家長的支持。但在很多問題上還存在可以改善的空間，尤其在學(xué)生營養(yǎng)餐立法方面，希望有關(guān)部門逐步建立高效有序的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，讓學(xué)生奶實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
