■常增群的奶牛場(chǎng)在當(dāng)前來(lái)講也許是個(gè)個(gè)例，但卻讓我們明曉了這樣一個(gè)事理：只要產(chǎn)奶量上去了，奶農(nóng)就有的錢(qián)可賺了
一個(gè)存欄只有五十多頭奶牛的飼養(yǎng)場(chǎng)，既沒(méi)引進(jìn)TMR飼喂技術(shù)，也未進(jìn)行過(guò)DHI（奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定），單憑著當(dāng)?shù)赜衩捉斩捄妥耘涞娘暳弦约白约旱囊惶罪曫B(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)就能讓奶牛的單產(chǎn)水平連續(xù)多年保持在8噸以上。面對(duì)著飼料價(jià)格的不斷上揚(yáng)，大部分奶農(nóng)在為自己的奶牛場(chǎng)賺不到幾個(gè)錢(qián)兒而長(zhǎng)吁短嘆、捶胸頓足之時(shí)，這家飼養(yǎng)場(chǎng)的主人卻聲稱(chēng)他養(yǎng)的成母牛每頭利潤(rùn)仍保持在5000元以上。若不是親臨現(xiàn)場(chǎng)采訪，記者怎么也想不到，這些在澳大利亞、新西蘭、以色列等奶業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家才能達(dá)到的生產(chǎn)水平居然在我們的身邊也有著這樣的范例。
這是一家毫不起眼的小規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)，位于燕趙腹地——河北省邢臺(tái)市柏鄉(xiāng)縣固城店鎮(zhèn)西黃村，牛場(chǎng)的主人名叫常增群，今年五十一歲，中等身材，一個(gè)在奶牛養(yǎng)殖行業(yè)已摸爬滾打了十五六個(gè)春秋的硬漢子。2007年6月中旬，正值麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，記者前去采訪了他。
剛到牛場(chǎng)，記者看不到這里與其他的地方有啥區(qū)別。倒是因?yàn)榈胤奖容^狹小，奶牛的活動(dòng)場(chǎng)地略顯擁擠了一些。讓記者稍感到有些與眾不同的是，這里的奶牛不論大小個(gè)個(gè)顯得十分健壯，毛色光亮，體態(tài)勻稱(chēng)，牛舍內(nèi)除了彌漫著一股從飼槽里傳來(lái)的青貯料的酒香味以外，似乎聞不到一點(diǎn)點(diǎn)的異味。牛床被工人們沖洗得異常的潔凈。
我們的談話是從常增群的養(yǎng)牛經(jīng)歷開(kāi)始的。據(jù)其介紹，他是從1991年開(kāi)始涉足這一行業(yè)的，當(dāng)時(shí)因?yàn)楹颖钡哪膛?shù)量還不太多，他選擇了到山西太原一帶進(jìn)牛。他說(shuō)，當(dāng)時(shí)為了挑幾頭比較中意的奶牛，他可在山西沒(méi)少轉(zhuǎn)悠。也正是憑著這股子韌勁和執(zhí)著，才為他日后的發(fā)展帶來(lái)滾滾財(cái)源。那一年，他總共引進(jìn)了四頭奶牛，可自此以后，再也沒(méi)有從外頭買(mǎi)過(guò)一頭牛，現(xiàn)在牛場(chǎng)里的50多頭奶牛，全是依靠人工授精技術(shù)（冷凍精液都是從省里或北京等地方購(gòu)買(mǎi)的），自繁自養(yǎng)一步步發(fā)展起來(lái)的。
這些年究竟是怎么走過(guò)來(lái)的，只有常增群心里最清楚。剛開(kāi)初的時(shí)候，他是騎著自行車(chē)將奶送到20多公里之外的寧晉縣去，再后來(lái)才開(kāi)著三馬子往那里去交奶，而今自己的牛場(chǎng)有了一定的規(guī)模，再加上信譽(yù)高，奶質(zhì)也好，每天都是寧晉一奶站來(lái)車(chē)來(lái)人到自己的牛場(chǎng)來(lái)收奶。
“我看到很多的報(bào)道，都說(shuō)現(xiàn)在養(yǎng)一頭奶牛一年才掙1000多塊錢(qián)，可我這牛場(chǎng)，連續(xù)多年了，每頭奶牛的利潤(rùn)都在5000塊以上。”這話咋聽(tīng)起來(lái)，難免讓人生疑：一個(gè)總共加起來(lái)才有50多頭牛的小奶牛戶，既沒(méi)有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，也不象一些規(guī)模奶牛場(chǎng)那樣，有專(zhuān)業(yè)的配方
“你算算賬就知道了。我比較了一下，我的奶牛場(chǎng)之所以能夠比一般的牛場(chǎng)效益高，主要還是因?yàn)槟膛５漠a(chǎn)奶量高，可別忘了，我們國(guó)家的奶牛平均單產(chǎn)僅有
常增群說(shuō)，他養(yǎng)奶牛并沒(méi)有什么特殊的訣竅，之所以能產(chǎn)生這么高的效益，一是沾了奶牛品種比較好的光；二是自己在關(guān)鍵時(shí)刻舍的投入；第三則是在管理上非常細(xì)心，絲毫沒(méi)有馬虎過(guò)。譬如，在人工授精方面，每次采購(gòu)來(lái)的精液都是上上乘的，在系譜檔案管理方面也做的非常仔細(xì)和到位，從未出現(xiàn)過(guò)近親繁殖。看到不適合作乳用的，他就毫不猶豫地淘汰掉，即便行情好的時(shí)候，也堅(jiān)持這么做。在購(gòu)買(mǎi)飼料原料時(shí)，也是精挑細(xì)選，即使出高價(jià)，也絕不買(mǎi)那種吃不準(zhǔn)的飼料。不管飼料價(jià)格漲到什么程度，他從沒(méi)動(dòng)過(guò)靠調(diào)整配方來(lái)降低成本的念頭。奶牛每天吃多少粗飼料、多少精料，在飼槽里攪拌的均勻不均勻，水分高了還是低了，什么時(shí)間添水，什么時(shí)間喂料，什么時(shí)間清糞、消毒等等，這些都裝在了他的腦子里。越是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，他越是要特別注意把握其中的分寸，拿拌料的水分含量來(lái)講，水分高了，奶牛所吃的草料再多也達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)需要，而水分過(guò)低的話，則影響奶牛的采食量，同樣不能滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，所以在拌料時(shí)，他始終要求工人把水分控制在70%左右。“有的奶農(nóng)只對(duì)高產(chǎn)牛細(xì)心照料，關(guān)愛(ài)有加，認(rèn)為它是‘大功臣’，而對(duì)那些處于干奶期的奶牛卻過(guò)于苛刻，舍不得喂給它們精料，而實(shí)際上，奶牛在產(chǎn)前產(chǎn)后這個(gè)階段尤為關(guān)鍵，你在飼料和營(yíng)養(yǎng)上滿足不了它，不好好地‘服侍’它，它就會(huì)鬧毛病，借此來(lái)對(duì)你表示‘抗議’！”
在與常老板的談話中，記者發(fā)現(xiàn)，這里面還有許多的細(xì)節(jié)問(wèn)題是其他的牛場(chǎng)沒(méi)有注意到的。比如，他在每年的秋季就將全年的玉米都儲(chǔ)備齊了，因?yàn)樗?，一般在過(guò)了春節(jié)以后，玉米的價(jià)格肯定要上漲。拿當(dāng)前來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在玉米的市場(chǎng)價(jià)格在1.6元/公斤左右，而他所使用的玉米還是去年秋季收購(gòu)的，這樣每公斤玉米的價(jià)格就相差了兩三毛錢(qián)，這可是一筆不小的費(fèi)用。再比如，一般奶牛在7、8、9三個(gè)月產(chǎn)奶量最低，那么在給牛進(jìn)行輸精時(shí)就要考慮到這些因素，盡量避開(kāi)讓奶牛在這三個(gè)月里產(chǎn)犢。由于飼喂的比較精心，常增群說(shuō)他養(yǎng)的奶牛很少鬧病，拿奶牛乳房炎來(lái)講，在一般的奶牛場(chǎng)算是再普通不過(guò)的疾病了，可他的奶牛場(chǎng)卻很少有發(fā)病的，蹄病、瘤胃酸中毒等更是難以見(jiàn)到。這不僅為他減少了許多在治療方面的開(kāi)銷(xiāo)，也避免了奶牛因疾病原因?qū)е碌漠a(chǎn)奶量忽高忽低，奶質(zhì)也有了保障，不至于被奶站拒收而倒掉。
常增群認(rèn)為，作為奶農(nóng)，要把心態(tài)放端正才行，決不能被別人牽著鼻子走。這些年來(lái)，奶牛養(yǎng)殖可真是熱過(guò)了頭，有些地方的政府官員，不管客觀條件允許不允許，就極力號(hào)召當(dāng)?shù)乩习傩震B(yǎng)牛，結(jié)果是奶牛倒是成批地進(jìn)來(lái)了，可后續(xù)工作卻跟不上，引進(jìn)了許多的劣質(zhì)牛不說(shuō)，即便是在日常的飼養(yǎng)管理方面，又有多少奶農(nóng)真正的懂行？更可悲的是，有些奶牛戶，好大喜功，趕上行情好時(shí)，賺了點(diǎn)兒錢(qián)，就開(kāi)始盲目地搞擴(kuò)張，上規(guī)模，上檔次，甚至于向銀行借貸也要把奶牛場(chǎng)規(guī)模搞上去，以此來(lái)滿足自己的虛榮心，而不注重挖掘內(nèi)部潛力。許多牛場(chǎng)之所以效益不好，其實(shí)有相當(dāng)一部分是因?yàn)檫^(guò)于注重外表而把其中的利潤(rùn)給吃掉了。
常增群說(shuō)，他平時(shí)非常喜歡讀書(shū)看報(bào)，里面有許多的技術(shù)和市場(chǎng)信息對(duì)他的奶牛場(chǎng)幫助很大，再加上他從骨子里就特別喜愛(ài)奶牛，所以他才把牛場(chǎng)管理的比一般牛場(chǎng)要好。過(guò)段時(shí)間，他還計(jì)劃寫(xiě)幾篇文章，其中有一篇名字都已經(jīng)起好了，就叫《秸稈養(yǎng)奶牛，實(shí)現(xiàn)686》，其核心內(nèi)容就是，依靠當(dāng)?shù)刎S富的秸稈資源發(fā)展奶牛事業(yè)，實(shí)現(xiàn)奶牛終生產(chǎn)6胎，單產(chǎn)超8噸，每頭奶牛的年利潤(rùn)能夠突破6000元。
