在河北省奶業(yè)協(xié)會第五次會員代表大會

暨振興河北奶業(yè)研討會上的講話

劉成果

（2009年3月26日）

各位嘉賓、各位代表：

大家好!

首先，我代表中國奶業(yè)協(xié)會向河北省奶業(yè)協(xié)會第五屆會員代表大會的勝利召開表示熱烈的祝賀！借此機會，我談點想法，供大家參考。

我這次來參加河北省奶協(xié)的換屆選舉大會主要是來給大家鼓勁。三鹿事件，發(fā)端于河北，給全國奶業(yè)造成了危機，河北省奶業(yè)是重災區(qū)。河北省是全國的奶業(yè)大省，對全國奶業(yè)的發(fā)展舉足輕重，這次三鹿事件造成的損失很大，心情沉痛，教訓深痛，損失慘痛。但是痛定思痛以后，我們要認真地反思，變教訓為財富，堅持科學發(fā)展，抓住機遇，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，并邁向現(xiàn)代奶業(yè)的目標。三鹿事件公布社會以后，我有一位朋友馬上給我發(fā)來一個短信，是這樣寫的：“三鹿一聲雷，九州萬眾驚?；幕痣S風過，春來草木興?！比故录陌l(fā)生，肯定是壞事，但是絕不意味著全國奶業(yè)一片漆黑，包括河北省奶業(yè)也不是敗林一片。實事求是地分析，三鹿事件，壞事變成好事，引出一些好的結(jié)果：一是使我們近一個時期中國奶業(yè)快速發(fā)展中積累的一些深層次的矛盾得以充分暴露，使業(yè)界也包括政府對奶業(yè)問題的認識更加深刻了，更加清醒了。二是加快了奶業(yè)法規(guī)、標準出臺的進程。三鹿事件出現(xiàn)以前，中國奶業(yè)協(xié)會多次建議國家出臺奶業(yè)條例，而且通過人大、政協(xié)去反映，但都以條件不成熟等種種理由，未被采納。在三鹿事件出現(xiàn)以后，奶業(yè)質(zhì)量監(jiān)管條例很快就出臺了，而且又出臺了奶業(yè)振興規(guī)劃綱要，對政策扶持的力度也加大了。三是加工企業(yè)開始重視奶源基地建設，規(guī)?；曫B(yǎng)在大步推進，河北的規(guī)?；曫B(yǎng)比重已經(jīng)達到怎么搭配有效平價護膚品排行榜去黑頭卸妝水哪個好眼霜眼膜推薦60%了，以前多年提出來規(guī)?；曫B(yǎng)收效甚微，這次出現(xiàn)了一次飛躍。中國奶業(yè)協(xié)會第一次奶牛發(fā)展大會就是在石家莊召開的，會議的主題就是規(guī)?；曫B(yǎng)，但幾年進度緩慢，這次有實質(zhì)性大幅度推進。四是奶站管理得到了空前的加強，原來奶站是三不管、無人管狀態(tài)，這次奶站整頓取得了階段性成果。奶源質(zhì)量空前提高，可以說中國的奶源質(zhì)量從來沒有像現(xiàn)在這樣好。五是不管是原奶生產(chǎn)者、乳制品加工者，甚至包括消費者，對乳制品的質(zhì)量安全意識明顯提高，都把質(zhì)量和安全放在第一位。所以，目前的乳制品質(zhì)量也是空前的，是令人放心的。這一系列積極現(xiàn)象的出現(xiàn)，應該說是三鹿事件這件壞事引出了好結(jié)果。盡管我們現(xiàn)在奶業(yè)尚未走出危機狀態(tài)，但決不能悲觀，應該看到這些積極變化，看到這些可喜的現(xiàn)象。另外，我們不能悲觀的理由更重要的是因為奶是營養(yǎng)食品、是健康食品、是大眾食品、是普惠食品，人人都需要，誰也離不開，奶業(yè)的市場潛力非常之大。隨著生活水平的提高，飲食習慣的改善，奶業(yè)的市場會逐步擴大。因為奶在世界上是公認的作為單一的天然食品是最接近完美的?！妒ソ?jīng)》里就有這樣的話，什么是圣地？圣地就是牛奶加蜂蜜的地方。所以我們面對暫時的困難一定要充滿信心，就像家寶總理談經(jīng)濟危機常說的一句話“信心比黃金還重要”。

下面，我要說一下，在困難、危機面前怎么辦？那就是抓住當前機遇，實現(xiàn)奶業(yè)的轉(zhuǎn)型，通過轉(zhuǎn)型達到振興的目的。轉(zhuǎn)型就是生產(chǎn)方式、增長方式和發(fā)展方式要轉(zhuǎn)型，總的說就是要由原來的擴張型向素質(zhì)型轉(zhuǎn)變，由原來的傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，具體地在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)由原來的小散低轉(zhuǎn)向規(guī)?；?、集約化、標準化，這三化概括起來就是轉(zhuǎn)向科學化、現(xiàn)代化。收奶環(huán)節(jié)，奶站由原來的三不管轉(zhuǎn)向有人管，而且要嚴加管理，由原來的混亂局面轉(zhuǎn)向規(guī)范。加工環(huán)節(jié)就是要由原來的速度、規(guī)模、擴張型轉(zhuǎn)向質(zhì)量、安全、效益型，而且加工環(huán)節(jié)要加倍努力，把原來和奶源基地這種純粹的買賣關系轉(zhuǎn)變成契約關系，利益一體關系。這次三鹿事件之所以出現(xiàn)，一個很重要的原因就是因為奶源和加工沒有形成利益關系，如果做不到這一點，早晚還要出事。營銷環(huán)節(jié)由原來的價格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向價值戰(zhàn)，性價比要合理，不要靠炒作，不要采取一些欺騙性手法去蒙騙消費者。要由廣告營銷轉(zhuǎn)向體驗營銷，必要的廣告可以做但不要像現(xiàn)在炒廣告，廣告的費用按業(yè)內(nèi)人士講實質(zhì)上是在燒錢。作為企業(yè)的商業(yè)廣告一般對社會上消費者很少有吸引力，應該是瞄準固定的消費人群用企業(yè)的誠信度換取消費者的忠誠度。再就是競爭要由同質(zhì)化競爭轉(zhuǎn)向差異化競爭，由惡意競爭轉(zhuǎn)向有序競爭、規(guī)范競爭。作為行業(yè)協(xié)會，自律要由軟變硬，加強自律的權威性。另外，從政府角度，條例出臺了，監(jiān)管要到位，監(jiān)管要由弱變強、由短變長，不能出事了監(jiān)管一陣、過后就拉倒，監(jiān)管必須是經(jīng)常性的，由原來的無法可依轉(zhuǎn)向依法治奶?？偟膩碚f，作為河北省就是奶業(yè)要從大省轉(zhuǎn)向強省。昨天，我在簽字板上就寫了這幾個字：河北奶業(yè)要由大省向強省跨越。

下面對協(xié)會提點希望。協(xié)會是市場經(jīng)濟的產(chǎn)物，政府、企業(yè)、協(xié)會都是市場經(jīng)濟體制下的主體，缺一不可。只有重視協(xié)會才有戰(zhàn)略眼光，忽視就是短視、鼠目寸光。協(xié)會職能是四個方面，但主要是服務和自律。服務就是要為政府服務、要為會員服務，會員包括奶農(nóng)、奶業(yè)工作者、加工企業(yè)和相關涉奶企業(yè)，再一個很重要的就是為消費者服務，要通過服務體現(xiàn)以人為本。再一個就是自律，作為會員要加強自律自覺性，每個企業(yè)都要嚴格從自身做起。現(xiàn)在食品安全法已經(jīng)出臺，6月1日就要實施?，F(xiàn)在就是要做好執(zhí)行、貫徹、落實《食品安全法》各項準備，包括目前正在進行的食品添加劑專項整頓要認真開展，一定要自查自糾。協(xié)會有本地企業(yè)、也有引進的外埠企業(yè)，包括全國知名企業(yè)，像伊利、蒙牛、三元。雖然你們都比較知名，但是在河北地界就是要支持河北省奶業(yè)協(xié)會的工作，要當好會員，有的還是副理事長單位，要積極支持省奶協(xié)工作。首先，搞好自律是最大支持，包括兩個秩序：一是奶源收購秩序，不能形成搶奶拒收這些問題，也不能壓級壓價；二是銷售環(huán)節(jié)要正當?shù)毓降厝ジ偁?，不要惡性競爭，不要破壞市場營銷秩序，不要低價傾銷，造成奶不如水這樣的局面，那樣損失的是整個奶業(yè)也包括你們自己。所以對到河北落戶的外埠企業(yè)我在這里要特別提點希望。

從協(xié)會本身就是要加強協(xié)會自身建設。河北省奶協(xié)目前有8名專職工作人員，這次在省級奶協(xié)里面人數(shù)不算少，但按實際工作需要不算多。要靠把自身建設抓好，形成一系列制度，形成科學工作機制，提高效率。我希望河北省奶業(yè)協(xié)會在這次會之后，工作能夠干得出色，也希望河北省奶業(yè)協(xié)會能成為全國各省、市、自治區(qū)奶協(xié)一流協(xié)會。

謝謝大家！