在重慶召開的奶業(yè)高峰論壇會議上，來自全國20多個省市的業(yè)內(nèi)人士對即將出臺的乳品國家強(qiáng)制性安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了熱議，其中一個話題就是如何反映奶農(nóng)的聲音，誰來代替奶農(nóng)說話。
    在討論生鮮牛奶蛋白質(zhì)指標(biāo)上，與會的代表紛紛發(fā)表意見，說在國家乳品標(biāo)準(zhǔn)制定中沒有聽到奶農(nóng)的聲音，對標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)指標(biāo)定為2.95%認(rèn)為沒有正確反映我國奶業(yè)實(shí)際情況。北京奶協(xié)常務(wù)副秘書長經(jīng)寶臨說，前幾年奶業(yè)快速發(fā)展超出了正常速度，但奶牛的生產(chǎn)性能并沒有隨之提高。過去是一些奶戶為了能交奶合格，在蛋白質(zhì)達(dá)不到要求的時候，做了一些手腳，后來發(fā)展成為大規(guī)模造假，最后發(fā)生了三聚氰胺事件。河南三劍客乳業(yè)總經(jīng)理張向陽說，他們公司下屬的奶牛場牛奶中蛋白質(zhì)都無法達(dá)到2.95%，更何況一些奶農(nóng)養(yǎng)的牛了，蛋白質(zhì)2.93%收不收？陜西楊凌晨光乳業(yè)有限公司總經(jīng)理蘇曉鵬說，標(biāo)準(zhǔn)的制定既要反映先進(jìn)性，又要考慮國內(nèi)的實(shí)際情況，如果制定出來的標(biāo)準(zhǔn)大部分企業(yè)無法達(dá)到，就起不到應(yīng)有的作用了。一個好的標(biāo)準(zhǔn)可以促進(jìn)一個行業(yè)的發(fā)展，一個有缺陷的標(biāo)準(zhǔn)可能會毀掉一個行業(yè)。 服裝搭配左旋瘦腰產(chǎn)品排行榜祛斑好用的眼妝小工具去角質(zhì)快速減肥方法大全
    也有一些代表堅持認(rèn)為蛋白質(zhì)指標(biāo)要定為2.95%，理由是不能遷就落后，對生產(chǎn)性能達(dá)不到要求的奶牛應(yīng)淘汰處理。乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為如果強(qiáng)行制定蛋白質(zhì)2.95%可能會對奶農(nóng)造成影響，建議分成不同的檔次來制定，蛋白質(zhì)可以從2.7～3.0%分成幾個不同檔次，為以后的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收奶提供依據(jù)。
    一些人認(rèn)為，我國奶業(yè)近年來發(fā)展很快，在高速發(fā)展中也埋下了很多隱患，近親交配情況比較嚴(yán)重，奶牛的生產(chǎn)性能近年來不但沒有提高還有所下降，還有一些奶農(nóng)在飼養(yǎng)中不規(guī)范，這些都影響了牛奶品質(zhì)。對奶牛飼養(yǎng)也有不同看法，一些人認(rèn)為，奶牛是草食動物，如果為了追求產(chǎn)量和蛋白質(zhì)提高，加大精料的投放，也可能會對奶牛造成傷害，代謝病、瘤胃酸中毒等病都可能發(fā)生，如果為追求提高0.1個點(diǎn)的蛋白質(zhì)提高，奶農(nóng)是要付出很大的代價，是得不償失的。