價格戰(zhàn)“損人沒利己”
乳業(yè)的低門檻和殘酷的價格戰(zhàn)導(dǎo)致全行業(yè)的毛利率不斷下滑。資料顯示，2006年前10個月，國內(nèi)乳品產(chǎn)量1345萬噸，銷售收入849億，利潤總額44.2億，最危險的是，全行業(yè)利潤在去年10月還出現(xiàn)了負(fù)增長，使全年行業(yè)凈利潤率不足5%，絕大多數(shù)企業(yè)凈利潤率只有1%—3%，乳業(yè)的利潤率在食品業(yè)中“吆了鴨子”。國內(nèi)幾大上市乳企的盈利水平也都出現(xiàn)了下降。四川乳業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計顯示，2006年，川內(nèi)乳業(yè)有70%出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)增幅是2005年的兩倍。
各家爭推高端奶
為扭轉(zhuǎn)利潤下滑頹勢，乳業(yè)開始轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略定位，紛紛搶灘高端產(chǎn)品。今年以來，蒙牛大舉推廣旗下特侖蘇純牛奶、特侖蘇OMP、真果粒等；伊利則推出金典純奶，昨日更是推出了7元一盒的金典有機奶；光明則一口氣推出了雙果粒優(yōu)酪乳酸牛奶等近10款新品。在新一輪“高端戰(zhàn)”中，本地乳業(yè)跟進迅速，菊樂推出了黑牛奶，新希望則推出西門塔爾奶皇。據(jù)了解，這些高端奶中，除菊樂200ml黑牛奶30多元/件、金典有機奶56元/件（8盒）外，其余高端奶品的價格基本上都為48元/件，即4元一盒。比起成都?xì)v史上最低1元/盒的大路貨，高端奶價格上浮了4到7倍！ 淘寶網(wǎng)10大減肥產(chǎn)品美白哪種膠原蛋白效果好隔離霜哪些國貨護膚品好用化妝水瘦身秘訣
乳業(yè)開始忙細(xì)分
高端奶的大舉推出，也意味著中國乳業(yè)已全面進入市場細(xì)分時代。“我們常說國內(nèi)乳業(yè)的利潤率低，主要指的是價格相對較低的純奶等白奶市場，現(xiàn)在市場中占主流的仍是這些產(chǎn)品。但隨著消費者的細(xì)分，那些價格較高，品質(zhì)較好的高端奶，將逐漸成為主流。”昨日，伊利集團副總裁張劍秋分析道。業(yè)內(nèi)人士稱，雖然高端奶市場目前尚不具備主導(dǎo)能力，但不可否認(rèn)的是，乳業(yè)市場的細(xì)分已成大勢。
對于消費者而言，高端奶的出現(xiàn)也是件好事，使消費者有了更多的市場選擇，喝到自己更喜歡的奶制品。
