“高端奶”貴族派頭十足
在椰城市民的印象中，牛奶這種大眾消費品，一直都在比拼價格，尤其是到了周末，超市里總是可以聽到牛奶廠家的促銷員聲嘶力竭的聲音。
但近日記者在?？谏虉龀胁稍L時卻發(fā)現(xiàn)，來自乳品行業(yè)的促銷聲明顯比以往少了許多，“買一送幾”，“特價銷售”的促銷“價格戰(zhàn)”如今已經(jīng)并不多見，取而代之的是在各賣場顯著位置推出的以“特侖蘇”、“金典”為代表的高端牛奶。
在?？趲准掖筚u場內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)這些高價牛奶都被擺放在獨立的銷售貨柜上，與日常消費的奶品集中貨架距離較遠，貨柜上立著55元/箱、48元/箱的高價牌，一副十足的貴族派頭。
與普通新鮮奶相比，這些高端牛奶有著高端的價位。在某家超市內(nèi)，普通250毫升的純牛奶，價格在1.7元左右，而同樣規(guī)格的伊利“金典”售價為4元/包，蒙牛的“特侖蘇OMP”每箱的價格為55元，約合4.58元每包，這樣的價格，差不多是普通牛奶的兩倍多。
雖然價格不菲，但這些“貴族奶”以不俗的價位、華美的包裝以及獎牌、榮譽證書等，依然吸引了不少購買者的目光。
尋求新的利潤增長點
一位長期從事奶業(yè)工作的人士分析說，目前椰城消費者的乳品消費已經(jīng)由“有奶喝”過渡到“喝好奶”階段，“喝好奶”的需求進一步催化了高端奶這一細分市場。在雙重需求下，目前高端奶正成為乳制品市場的新寵。
面對一個嶄新的市場，高端奶的生產(chǎn)廠家紛紛打出了頗具誘惑力的賣點：一副“貴族派”的蒙牛高端奶“特侖蘇”，可以幫助機體留住鈣質(zhì)，有助于提高人體骨密度，伊利“金典”乳蛋白含量高達3.5克/100毫升，是目前市面上蛋白質(zhì)含量最高的牛奶，光明的超市促銷人員則告訴記者，光明“優(yōu)倍”的奶源和品質(zhì)都是“最好的”…… 怎么樣去痘印去眼袋眼霜哪種好最好的BB霜排名瘦身霜什么眼霜去黑眼圈好
業(yè)內(nèi)人士認為，中國的乳業(yè)在競爭日漸加劇的背景下，經(jīng)歷了價格戰(zhàn)、概念營銷戰(zhàn)等競爭階段，到現(xiàn)在開始往產(chǎn)品質(zhì)量的競爭上集中。而價格戰(zhàn)帶來的必然后果是大家都想賺更多的利潤，因此后來繼續(xù)出現(xiàn)了酸酸乳、早餐奶、晚安奶等各種細分的產(chǎn)品，但這些產(chǎn)品還只停留在概念性的層面，從品質(zhì)而言和普通的純牛奶沒有本質(zhì)上的差別，帶來的利潤仍然是有限的。為了尋求新的利潤增長突破口，國內(nèi)一些大的牛奶生產(chǎn)企業(yè)紛紛推出了高端且高價的“高端奶”。
“目前市場上出現(xiàn)的高端奶產(chǎn)品，更多地引入了技術創(chuàng)新和品質(zhì)升級等因素，含金量更高。”某高端牛奶海南代理商如是說。
誰在為“貴族奶”買單
雖然含金量高，但與普通牛奶相比，價格貴2倍以上的高檔奶，到底離普通市民的生活還是遠了些。在如今奶產(chǎn)品眾多、且喝牛奶已成為不少家庭的早餐習慣時，誰來消費這些高價“高端奶”呢？
“我們瞄準的人群主要是城市白領和高收入人群。”伊利牛奶海南一位代理商直言：“一般的小商店里面是看不到我們的高端牛奶的，我們選擇供貨地點多數(shù)是一些大賣場，因為去大賣場購物的高收入者比較集中。這部分高收入者對自己的身體健康最為重視，‘能掙會花’是這些人的普遍特點，他們也有經(jīng)濟能力承受較高的價格。”據(jù)他介紹，在海口市場上，一個月伊利“金典”能賣6000箱，銷路很好。
莊女士就是所描述的主要消費者之一，她的女兒從一出生就在她的督促下喝牛奶，每天喝兩包250毫升牛奶是她定下的鐵規(guī)矩。她認為高端牛奶在品質(zhì)與蛋白質(zhì)含量上都要優(yōu)于普通牛奶，給孩子喝好牛奶能夠吸收更多的營養(yǎng)，為了孩子的健康，雖然價格貴些，但是物有所值。
記者采訪時了解到，不少消費者購買高端牛奶還當做禮品贈送，這部分消費者認為，送牛奶就是送健康，高端牛奶不僅產(chǎn)品高檔，而且包裝設計也很漂亮，當禮品的話，送了健康又能傳情達意。某品牌高端奶經(jīng)銷商說，春節(jié)前夕，他們的高端奶賣到斷貨，市場需求量有逐漸攀升的趨勢。
業(yè)內(nèi)人士認為，雖然高端奶市場需求逐年上升，但由于目前國內(nèi)高端奶產(chǎn)品消費仍然處于推廣和普及階段，因此低價牛奶產(chǎn)品在目前乃至未來一段時間內(nèi)，仍將是市場上的主流。
