DHI工作是奶牛生產(chǎn)水平改善的有效工具,近年來,國內(nèi)采取了多種手段、措施、政策,大力推廣應(yīng)用,取得了重大進(jìn)展??茖W(xué)利用DHI數(shù)據(jù)不僅能為單個養(yǎng)殖企業(yè)提供完善、提升的指導(dǎo),而且DHI數(shù)據(jù)也蘊(yùn)含著巨大的行業(yè)指導(dǎo)價值,是引導(dǎo)行業(yè)進(jìn)步的參照物。
DHI數(shù)據(jù)作為行業(yè)服務(wù)、管理的指導(dǎo)性工具和指示性指標(biāo)。由DHI數(shù)據(jù)的特點決定的:
1、詳實性:DHI數(shù)據(jù)位連續(xù)實測數(shù)據(jù),由專業(yè)人員與現(xiàn)場技術(shù)人員相結(jié)合,在奶牛場現(xiàn)場采樣,使用標(biāo)準(zhǔn)的檢驗設(shè)備、按照規(guī)范方法檢測得出的結(jié)果,保證了數(shù)據(jù)真實反映奶牛場的實際生產(chǎn)狀況。
2、系統(tǒng)性:雖然DHI的核心工作是采取奶樣和檢測分析,但是有關(guān)牛場的相關(guān)信息的收集、整合,涵蓋了牧場管理的各個環(huán)節(jié)。例如日糧、牛群結(jié)構(gòu)、繁殖狀況、疾病狀況等,是對牧場信息的系統(tǒng)性集合,可以得出比較完整的分析結(jié)論。
3、可靠性:DHI的各項指標(biāo)都有特定的含義、內(nèi)容,定義明確,影響因素清晰,已經(jīng)過長期應(yīng)用驗證,有高度可靠性。分析方法也是標(biāo)準(zhǔn)化程序,重點明確。主要通過牛群產(chǎn)奶性能(產(chǎn)量)的跟蹤,結(jié)合牛群分布狀況分析(胎次)、奶成分變化分析及乳房、繁殖指標(biāo)的綜合運用,評價生產(chǎn)牛群的表現(xiàn),為奶牛飼養(yǎng)管理提供參考。
4、關(guān)聯(lián)性:各項測定指標(biāo)間有較為明確的關(guān)聯(lián),某一方面的多個指標(biāo)是全面反映該方面狀況的證據(jù);各個指標(biāo)又各有側(cè)重和專一指向;同時關(guān)鍵性指標(biāo)也是牧場多方面的綜合反映。例如產(chǎn)奶天數(shù)與產(chǎn)奶量、峰值產(chǎn)量的關(guān)聯(lián)和各自的特殊含義,對牛群繁殖與生產(chǎn)的關(guān)系給出了良好的闡釋。
5、指導(dǎo)性:長期動態(tài)監(jiān)測的指標(biāo)可以對牧場發(fā)展軌跡、面臨問題和發(fā)展方向進(jìn)行追溯、分析和預(yù)測。綜合特定地區(qū)整體DHI數(shù)據(jù),可以了解該地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場的生產(chǎn)管理水平,存在問題和努力方向,為產(chǎn)業(yè)政策制定、技術(shù)服務(wù)工作提供參照。
DHI數(shù)據(jù)的缺點:經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)缺乏、收益關(guān)聯(lián)度差、組織管理指標(biāo)少。
DHI數(shù)據(jù)重點關(guān)注生產(chǎn)、技術(shù)環(huán)節(jié)的表現(xiàn),沒有涉及經(jīng)營管理層面的內(nèi)容,實際工作中,運用DHI數(shù)據(jù)結(jié)合經(jīng)濟(jì)、財務(wù)、管理指標(biāo),可以對奶牛場 進(jìn)行系統(tǒng)的分析,找出經(jīng)營管理各個環(huán)節(jié)存在的瓶頸因素,為奶牛場的管理提升提出解決方案。DHI數(shù)據(jù)的作用不容忽視。
主要用途
一、 設(shè)定區(qū)域生產(chǎn)水平標(biāo)桿:
平均生產(chǎn)水平的行業(yè)指導(dǎo)意義在于反映行業(yè)的整體狀況,通過對標(biāo)方式發(fā)現(xiàn)差距,確定工作重點、方向和目標(biāo)。定標(biāo)的依據(jù),地區(qū)間、類別間、規(guī)模間、企業(yè)間等各類。具體做法有兩種:平均標(biāo)準(zhǔn)法和優(yōu)秀指標(biāo)法。
1、平均指標(biāo)法:將某地區(qū)范圍內(nèi)的DHI數(shù)據(jù)選取關(guān)鍵指標(biāo),平均頭日產(chǎn)量、年平均單產(chǎn)、乳成分平均指標(biāo)、牛群泌乳天數(shù)、產(chǎn)犢間隔、胎次分布等作為本地區(qū)奶牛平均生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和參考。凡是低于平均生產(chǎn)水平標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖企業(yè)就是服務(wù)的重點企業(yè)。
2、優(yōu)秀指標(biāo)法:在綜合分析地區(qū)DHI數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,選擇各項生產(chǎn)指標(biāo)水平前列的奶牛場,將其各項指標(biāo)作為行業(yè)領(lǐng)先水平提供給全體養(yǎng)殖企業(yè),確定為發(fā)展的標(biāo)桿和努力指標(biāo)。
奶牛場的數(shù)量影響著指標(biāo)的選擇性,建議最好在50到100家規(guī)模,規(guī)模越大,標(biāo)桿代表性越強(qiáng)。
美國威斯康辛州奶業(yè)協(xié)會每年都會生產(chǎn)水平公布排名前六的養(yǎng)殖企業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)供其他養(yǎng)殖場參考,必要時可以組織交流、參觀,為相互借鑒提供媒介。
二、 預(yù)測經(jīng)營狀況的變化:
將DHI數(shù)據(jù)與經(jīng)營財務(wù)指標(biāo)結(jié)合,可以為特定類型、地區(qū)企業(yè)確定不同的管理工作重點,據(jù)此作為指導(dǎo)服務(wù)的內(nèi)容和范圍。
通過對平均生產(chǎn)水平下養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營狀況分析(財務(wù)指標(biāo):奶價、利潤率、頭日飼料成本),可以制定出一定奶價標(biāo)準(zhǔn)下行業(yè)盈利的邊際生產(chǎn)水平和邊際飼料成本,作為指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)改善經(jīng)營的指示燈,警示低于邊際生產(chǎn)水平的養(yǎng)殖場注意虧損風(fēng)險,進(jìn)而改善生產(chǎn)管理水平。
利用單位生產(chǎn)成本或毛利指標(biāo)與生產(chǎn)數(shù)據(jù)相結(jié)合為企業(yè)經(jīng)營工作提供指示,特別是飼料選擇、成本控制、盈虧預(yù)測、完善采購策略上提供參考。
三、 明確專業(yè)工作方向:
根據(jù)地區(qū)DHI數(shù)據(jù)中存在的突出性、普遍性問題,有針對性的開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)和日糧檢查工作。
例如:尿素氮偏高的問題。如果地區(qū)內(nèi)奶牛場尿素氮普遍偏高,說明日糧結(jié)構(gòu)不合理;首先應(yīng)當(dāng)對乳量營養(yǎng)成分和飼料原料進(jìn)行分析,了解是蛋白質(zhì)過高、還是非蛋白氮過量添加、或是過瘤胃蛋白不足?其次,結(jié)合奶產(chǎn)量、奶成分指標(biāo)進(jìn)一步確認(rèn)日糧調(diào)整重點牛群;再次,根據(jù)繁殖數(shù)據(jù)戶外體況說明改進(jìn)的必要性;在奶牛場的支持下,提出解決意見,完善日糧構(gòu)成和營養(yǎng)水平;最后跟蹤生產(chǎn)性能變化和DHI數(shù)據(jù)表現(xiàn),評估改善效果,形成案例。
類似的問題,譬如體細(xì)胞過高、泌乳天數(shù)過長、泌乳曲線變化異常、奶成分不佳等都可以透過數(shù)據(jù)結(jié)合牛群調(diào)查給予修正建議。
四、提供企業(yè)評價工作的主要數(shù)據(jù):
國外對奶牛企業(yè)評價已經(jīng)有了完整的方法,而且各種專業(yè)評價技術(shù)都非常成熟。例如我們熟知的體況評分、糞便評分、乳房評分、跛行評分等。此外,奶牛場評價、飼喂程序評價、TMR日糧評價、繁殖損失評價等工作也很科學(xué)。關(guān)于服務(wù)方面的措施更是十分豐富,例如:奶業(yè)咨詢團(tuán)隊、飼料成本分析(IOFC)、盈利關(guān)鍵點分析等手冊也為奶業(yè)的發(fā)展和提升發(fā)揮著作用。
奶牛場評價的思路是根據(jù)奶牛場的五個關(guān)鍵財務(wù)指標(biāo),分析影響財務(wù)指標(biāo)的五個關(guān)鍵生產(chǎn)指標(biāo),再通過有指向性的技術(shù)指標(biāo)最終確認(rèn)影響奶牛場經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵生產(chǎn)管理因素和技術(shù)問題,在其評價過程中都需要應(yīng)用DHI數(shù)據(jù)。
目前,我國這樣系統(tǒng)的奶牛場評價、分析的工作思路和方法尚未完全推廣,只是引用了某些重點評分技術(shù)和理念,實際應(yīng)用的程度、范圍、作用差距還很大。奶牛技術(shù)、管理服務(wù)工作的內(nèi)容、空間很大,特別是開展DHI工作后,應(yīng)當(dāng)充分利用其中的豐富信息,為養(yǎng)殖業(yè)的振興、提升助力。建議DHI管理機(jī)構(gòu)和有關(guān)部門重視后續(xù)工作,把DHI工作的真正價值發(fā)掘出來。
四、 制定行業(yè)政策的參考:
DHI豐富的行業(yè)信息可以為政府和行業(yè)管理部門制定技術(shù)推廣重點、扶持政策方向提供決策參考,創(chuàng)造有利于奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件,推動奶牛養(yǎng)殖業(yè)與社會經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展,為保證食品安全,造福一方百姓做出更大的貢獻(xiàn)。
例如扶持資金投向確定、飼料產(chǎn)品價格趨勢控制、防疫政策和重點安排、奶牛育種工作的方向等相關(guān)政策的制定都可以參考DHI數(shù)據(jù)的行業(yè)分析報告,增加政策制定的針對性、有效性。
以上就是本人對DHI數(shù)據(jù)行業(yè)指導(dǎo)價值的粗淺認(rèn)識,供業(yè)內(nèi)人士參考、商榷。
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