山東省奶業(yè)協(xié)會會長王桂月認(rèn)為

奶業(yè)仍是朝陽產(chǎn)業(yè)

　　正確判斷當(dāng)前形勢

　　2007年10月份以來，國內(nèi)各乳品加工企業(yè)紛紛提高乳品市場銷售價格和原奶收購價格，原奶收購價格從2006年的1.6元/公斤上漲到現(xiàn)在的2.9元/公斤。山東省奶業(yè)協(xié)會王桂月會長告訴筆者，這次奶價的上浮是正?，F(xiàn)象，是市場供需關(guān)系的正常調(diào)節(jié)，是國內(nèi)外的行情變化綜合影響的結(jié)果。
　　王會長分析說，最近一個時期，全球性的牛奶價格上漲，已經(jīng)波及下游的奶粉、奶酪等行業(yè)，導(dǎo)致整個產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)了不同程度的價格上漲。當(dāng)前全球性的牛奶和奶制品價格大幅上漲的原因是多方面的：一是澳大利亞、新西蘭遭遇干旱導(dǎo)致牛奶減產(chǎn)，減少了國際市場供給；二是歐盟農(nóng)業(yè)政策的調(diào)整減少了市場供給；三是飼料價格上漲推動了牛奶生產(chǎn)成本；四是需求增加促進了牛奶價格的上漲。受國際市場影響，進口乳制品量減價增。2007年1-8月我國進口乳制品比2006年同期下降了18.7%，而進口平均價格則上漲了39.8%。
　　國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展也面臨著需求旺盛、原材料價格上漲的形勢。王會長說，在牛奶的生產(chǎn)和流通成本中，原奶占總成本70%左右，原奶收購價格一路上揚，加工廠為了彌補成本，也不得不提高乳制品的價格。

　　山東奶業(yè)問題多多

　　王會長分析認(rèn)為，山東奶業(yè)在飛速發(fā)展的同時，還存在著一些不容忽視的問題：
　　奶牛質(zhì)量差。山東奶牛養(yǎng)殖起步晚、優(yōu)質(zhì)奶牛數(shù)量少，目前困擾發(fā)展的主要問題，就是奶牛單產(chǎn)低、淘汰率低，大量低產(chǎn)奶牛、超期服役奶牛，甚至泌乳有問題奶牛都保留下來，牛群質(zhì)量得不到提高。
　　飼養(yǎng)技術(shù)水平低。山東的奶農(nóng)大多是直接由農(nóng)民轉(zhuǎn)化而來，沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，奶牛飼養(yǎng)基本都是按照傳統(tǒng)的黃牛飼養(yǎng)方式。結(jié)果導(dǎo)致奶牛體質(zhì)弱、原奶質(zhì)量低、各種疾病多發(fā)，直接降低了奶牛的生產(chǎn)效益和我省奶業(yè)的發(fā)展后勁。因此，調(diào)整充實基層專業(yè)技術(shù)力量，加大奶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，是做好新農(nóng)村建設(shè)應(yīng)該考慮的一步。
　　飼草料單一。奶牛是反芻草食家畜，飼養(yǎng)原則是以粗飼料為主，以精飼料為輔。我省優(yōu)質(zhì)牧草和全株青貯飼料的產(chǎn)量不能滿足奶牛生產(chǎn)的需要，在農(nóng)村不少奶農(nóng)多是按照養(yǎng)黃牛的方法飼養(yǎng)奶牛，粗飼料是以營養(yǎng)含量低、適口性差的玉米秸稈、麥秸、稻草或去穗玉米青貯為主。奶農(nóng)為了提高產(chǎn)奶量，就要用過多的精飼料來補足粗飼料營養(yǎng)的短缺，致使精粗比例失衡、粗纖維少、瘤胃酸度過大。其結(jié)果導(dǎo)致產(chǎn)奶量減少、乳脂率下降，瘤胃酸中毒、皺胃移位、肢蹄病、酮病、產(chǎn)后癱瘓等多種代謝病的發(fā)生，進一步造成奶牛利用年限縮短、經(jīng)濟效益下降。 左旋肉堿價格瘦腰瘦臉?biāo)?/font>眼影怎樣健康有效減肥bb霜男士護膚品推薦
　　繁育體系散。發(fā)達國家的奶牛飼養(yǎng)都有完善的奶牛繁育體系，其中關(guān)鍵的一點就是建成奶牛登記制度。我國奶牛發(fā)展歷史短，奶牛繁育體系不健全，尤其是沒有建立奶牛登記制度，這樣就無法對優(yōu)質(zhì)奶牛的培育、原奶質(zhì)量進行指導(dǎo)和監(jiān)督。加快擴大我省奶牛優(yōu)質(zhì)種群，就需要全面開展品種登記工作，一是要嚴(yán)格按照《中國荷斯坦奶牛品種登記標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定進行登記；二是被登記的優(yōu)秀后備母牛必須是純種荷斯坦；三是所登記的優(yōu)秀后備母牛，必須采用統(tǒng)一編號和佩帶耳標(biāo)，并建立信息數(shù)據(jù)庫。凡不經(jīng)品種登記的后備母牛不應(yīng)納入財政補貼范圍。
　　管理秩序亂。山東在奶業(yè)發(fā)展方面，管理秩序比較混亂，僅行業(yè)協(xié)會就有奶業(yè)和乳業(yè)兩個隸屬于不同行業(yè)協(xié)會之下的分會，功能又不完善。這樣就無法對行業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)進行有效的協(xié)調(diào)和服務(wù)，極大地阻礙了我省奶業(yè)健康發(fā)展。當(dāng)前，政府主管部門應(yīng)該理順管理體制，健全日常運行機制，統(tǒng)一行業(yè)協(xié)會組織的職能，減少內(nèi)部資源重復(fù)配置，提高協(xié)會組織工作效率，充分發(fā)揮協(xié)會的優(yōu)勢，把握行業(yè)發(fā)展的規(guī)律，在強化行業(yè)服務(wù)、規(guī)范行業(yè)行為、促進行業(yè)聯(lián)合、協(xié)調(diào)行業(yè)各環(huán)節(jié)利益、反映行業(yè)動態(tài)、擴大對外交流等方面，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，促進我省奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

　　奶業(yè)仍是朝陽產(chǎn)業(yè)

　　市場的需求決定了奶業(yè)具有大發(fā)展的潛力。牛奶堪稱最完美的食品，隨著廣大消費者收入水平和營養(yǎng)知識的逐步提高，奶制品的消費會日漸擴大。數(shù)據(jù)顯示，2006年我國城鎮(zhèn)居民乳制品消費量年人均為25.59公斤，是世界平均水平的20%左右。目前，一些奶業(yè)發(fā)達國家，如美國奶類人均占有量已經(jīng)達到263.8公斤，澳大利亞甚至高達525.9公斤，兩個國家平均每天每人分別為0.75公斤和1.45公斤左右。由此可見，奶業(yè)發(fā)展蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿褪袌鲂б妗?
　　王會長說，奶牛養(yǎng)殖業(yè)是助推新農(nóng)村建設(shè)的新興產(chǎn)業(yè)。同樣的投入，在整個畜牧業(yè)中，奶牛的產(chǎn)出和效益最好。奶牛以飼草為主，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖不僅有利于調(diào)整農(nóng)村三元種植結(jié)構(gòu)，而且能夠優(yōu)化農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大秸稈利用，變廢為寶，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前飼養(yǎng)一頭年產(chǎn)奶量在6000公斤的奶牛，一年的收益可以達到3500元。