早在春節(jié)前，蒙牛、伊利包括本土企業(yè)三鹿花花牛等品牌均已數(shù)易其價，漲幅均在40％左右，理由均是原奶收購價格等成本上漲。
自眾多大牌乳品企業(yè)紛紛到我省安營扎寨后，奶源爭奪戰(zhàn)便愈演愈烈，致使原奶收購價自1．8元一路漲到春節(jié)前的最高3．5元，然而好日子才過了4個月，個別奶企便開始壓級壓價，部分養(yǎng)牛戶還出現(xiàn)了虧損。
市畜牧局有關(guān)負責(zé)人介紹，近三個月來，奶牛存欄數(shù)和原奶產(chǎn)量仍保持上升勢頭。業(yè)內(nèi)人士認為，目前，要想讓河南乳業(yè)市場健康、良性發(fā)展，規(guī)范奶企之間的競爭顯得尤為重要。
奶太多，奶廠趕工做奶粉
根據(jù)市畜牧局的統(tǒng)計資料，2006年底本地奶牛存欄5．83萬頭，原奶產(chǎn)量25．49萬噸，2007年底，奶牛存欄增加23．16％，達到7．18萬頭；原奶產(chǎn)量增加22．79％，達到31．3萬噸。
市畜牧局有關(guān)負責(zé)人介紹，近三個月來，奶牛存欄數(shù)和原奶產(chǎn)量仍保持上升勢頭，在2007年底的數(shù)字基礎(chǔ)上又有增長。
原材料供應(yīng)充足，成品奶市場又進入疲軟期（春節(jié)后銷售淡季），各牛奶加工企業(yè)都出現(xiàn)原料奶過剩的情況。
4月6日下午，鄭州市妙可奶業(yè)公司門口又排起了長長的車隊，這是伊利、光明及蒙牛等液態(tài)奶加工企業(yè)將用不完的鮮奶送到這里噴粉（加工成奶粉）。自2月13日以后，鄭州妙可奶業(yè)和滎陽萬山乳業(yè)兩家奶粉加工企業(yè)每天都滿負荷運轉(zhuǎn)，單是代加工量，每個企業(yè)每天少則20噸，多則80噸。
奶源無疑是各牛奶加工企業(yè)的命脈。自蒙牛、伊利等大牌乳品企業(yè)紛紛在我省搶灘登陸后，奶源爭奪大戰(zhàn)便沒有停歇過，最顯著的事件便是各奶企大打價格戰(zhàn)，原奶收購價自2007年10月份的2元左右一路攀升到今年1月份的3元以上。
按說，奶農(nóng)們應(yīng)該為這樣的龍爭虎斗而欣喜若狂，但奶農(nóng)們并沒有安心過，因為原奶的收購權(quán)在奶企手里?！叭蹦虝r什么樣的奶都是合格的，原奶充足時，加工企業(yè)會想方設(shè)法壓級壓價，我們的利益誰來保證？”
遭遇壓價，養(yǎng)牛戶叫苦
昨日，春雨下得不小，但沒有阻止鄭州各縣區(qū)的“養(yǎng)牛大王”們來鄭州聽奶牛飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)課。聽說記者采訪，大多奶牛養(yǎng)殖戶投訴奶企收奶時克扣過他們：他們（奶企）收奶時都是按企業(yè)自己的標準，而且這個標準會一年動幾次，根據(jù)自己的利益而定。
昨日培訓(xùn)課結(jié)束后，養(yǎng)牛大戶王剛（化名）給記者舉了個例子，他的牧場擠出的同一罐奶攪拌著進入一家外來知名奶企的兩個罐子，檢測結(jié)果一個脂肪含量是3．6，另一罐卻是2．6。“誤差如此大，怎么讓人信服？”在與該企業(yè)連出幾次這樣的不愉快后，他干脆換了另一家奶企。
“合作也不愉快，去年12月份奶源緊張時，我牧場里出的奶他們照單全收，過完春節(jié)是市場疲軟期，他們不是說我的奶含抗生素，就是說質(zhì)量不過關(guān)。”說到這里，王剛笑了，“同一罐奶，在我牧場里檢測就不含抗生素，拉到他們那里就含了。而且還是同一個檢驗員測的?！?nbsp;
奶企類似這樣的挑三揀四還有很多種花樣?！白詈玫霓k法是建立起原奶第三方檢測機制，以質(zhì)論價，質(zhì)量合不合格不能由企業(yè)說了算?！边@些養(yǎng)牛大王們說，只有這樣，才不會引起奶牛養(yǎng)殖業(yè)大的波動，也才能更好地保護養(yǎng)奶戶的利益。
鄭州市畜牧局奶辦副主任王選順稱鄭州目前正在著手這方面的工作。“但誰當(dāng)裁判應(yīng)由法規(guī)說了算，所以在出臺第三方檢測機制之前，一定要先出臺地方性法規(guī)對相關(guān)問題進行規(guī)范?！?nbsp;
國家扶持下，養(yǎng)殖戶能賺多少錢？
一個最現(xiàn)實的例子，2006年由于漫延全國的豬病致使生豬生產(chǎn)出了問題，直到現(xiàn)在豬肉價格依然高企。也許正是為了防范牛奶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)類似生豬養(yǎng)殖業(yè)的問題，去年9月，國務(wù)院和河南省人民政府分別下發(fā)了“關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見”。文件規(guī)定：每頭奶牛每年由省市各級財政補貼500元，對新建、擴建的300頭以上的標準化奶牛養(yǎng)殖場重點扶持?！班嵵菔幸矊ｉT出臺有扶持政策，除了每頭奶牛補貼500元外，還給每個奶牛小區(qū)10萬元的補貼，有些大的小區(qū)補貼達到40萬元?！?nbsp;
“按目前一公斤原奶3元的平均價，一頭牛一年能賺到2000元左右?！蓖踹x順給記者算了一筆賬：平均一頭牛一天產(chǎn)奶20公斤，除掉飼料等飼養(yǎng)成本，一公斤奶賺3毛錢左右，一天賺6塊錢，剔除兩個月的干奶期，一頭牛一年能賺到2000塊錢左右。如果再加上生產(chǎn)的小牛犢，養(yǎng)一頭牛一年的收益平均在3000元左右。 好用嗎最好的時尚論壇眼膜纖體產(chǎn)品哪個好去角質(zhì)減掉腹部贅肉的方法
“這個水平也就是持平略有盈余?！编嵵菔心虡I(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示，“如果多養(yǎng)幾頭牛，賺錢會多些，目前的這個狀況大多養(yǎng)牛戶還是比較滿意的?！?nbsp;
據(jù)鄭州市畜牧局奶牛入戶調(diào)查顯示，2007年底，全市奶牛小區(qū)總數(shù)達到120個，大型機械化擠奶設(shè)備達到100套，小區(qū)奶牛機械化擠奶率達到80％以上；養(yǎng)殖小區(qū)入駐奶農(nóng)2500戶，入?yún)^(qū)奶牛4．9萬頭，占全市奶牛存欄的68．25％；全市千頭以上的小區(qū)達到8個，其中2000頭以上小區(qū)3個。
昨日來鄭州參加培訓(xùn)課的各縣區(qū)養(yǎng)牛大戶都表示，在飼料價格不變的情況下，目前的原奶收購價他們是接受的，“至少不像前幾年會賠錢”。
外地市一些奶農(nóng)開始賠錢
然而鄭州市以外的許昌市的許多養(yǎng)牛戶就沒有這樣的好運氣，已養(yǎng)牛5年有余的許昌縣養(yǎng)牛大戶李石秀昨日致電本報記者稱，他至今沒有拿到養(yǎng)牛補貼，自3月10日以來，每天賣奶的錢還不夠買飼料。
李石秀說他所在的養(yǎng)牛小區(qū)里共有450多頭牛，他自己的牛超過200頭，按省政府的奶牛補貼政策，他們可以拿到20多萬元，但至今還沒有拿到一分錢。“不但是許昌縣，在襄城養(yǎng)牛的朋友們也沒有拿到，我們多次找許昌縣畜牧局，但相關(guān)負責(zé)人均稱補貼款還沒有到，再找省里，省里說早就將補給許昌的800多萬元發(fā)下來了?！?nbsp;
對此，許昌縣畜牧局局長王宗兆解釋，去年許昌市養(yǎng)牛200頭以上的小區(qū)確實拿到了奶牛補貼，但可能統(tǒng)計時出錯了，當(dāng)時報上來的數(shù)字，李石秀的奶牛小區(qū)不夠200頭牛。
對李石秀來說，最要命的不是沒有拿到奶牛補貼，而是原奶收購企業(yè)的壓級壓價。
“小區(qū)產(chǎn)的奶都交給伊利，春節(jié)過后，伊利壓價現(xiàn)象特別嚴重，昨天來收奶每公斤只有2．4元，按這個價錢養(yǎng)?？隙ㄙr錢。”李石秀說，許多養(yǎng)牛戶信心已開始動搖了?！皼]想到好日子只過了3個多月就沒有了，再這樣下去，會有更多養(yǎng)牛戶失去信心的?！崩钍阏J為，現(xiàn)在牛奶養(yǎng)殖業(yè)又到轉(zhuǎn)折關(guān)口。
鄭州市畜牧局奶辦副主任王選順說，鄭州奶價目前雖沒有大的變化，但個別加工企業(yè)已開始變相壓級壓價。如某小區(qū)節(jié)后有3車10余噸鮮奶因檢驗不合格遭企業(yè)拒收，小區(qū)只能以每公斤1．2元（市場價為3元）的價格交給企業(yè)。也有個別奶牛小區(qū)（場）在去年奶源緊張時隨意變換合同企業(yè)，沒有與企業(yè)形成長期合作關(guān)系，出現(xiàn)了暫時的賣奶難。
不同聲音
原奶價格走低，是因為競爭不規(guī)范
對于“養(yǎng)殖業(yè)又到了轉(zhuǎn)折關(guān)口”的說法，王選順不太認同：“至少鄭州目前的情況比較穩(wěn)定，因為鄭州是外地奶企和本土奶企爭奪奶源的主戰(zhàn)場，就算原奶用不完，各奶企也仍會繼續(xù)收購?！?nbsp;
“這說到底是奶企之間的不規(guī)范競爭引起的，奶源緊張時大打價格戰(zhàn)，搶占別人的奶源，奶源充足時，又壓低價格。”鄭州市一名不愿透露姓名的乳業(yè)資深人士表示，包括河南其他市的一些奶農(nóng)去年受高價誘惑不守信用變更合作奶企，現(xiàn)在卻受到新合作奶企的擺布，“雖然有些自食其果的味道，但這些嚴重的后果不應(yīng)該完全由單個的奶農(nóng)承擔(dān)”。這位人士表示，要想讓河南乳業(yè)市場健康、良性發(fā)展，除了政府扶持等相關(guān)方面外，“規(guī)范奶企之間的競爭也是重要的一方面”。
相關(guān)鏈接
各企業(yè)在鄭州市每公斤鮮奶收購價
?。〝?shù)據(jù)來自鄭州市畜牧局）
三鹿花花牛：奶牛小區(qū)為2．8元，比2007年6月份的1．83元，上漲53％。其中2．55元為奶農(nóng)結(jié)算價，0．25元為小區(qū)管理費。規(guī)模奶牛場為3．1元。三鹿花花牛的小區(qū)擠奶工藝由企業(yè)直接管理，再加上人工、電費及運輸費等，企業(yè)的原料奶收購成本價已達3．05元。
光明山盟：奶牛小區(qū)為3．0元，比2007年6月份的1．8元，上漲66．67％。規(guī)模奶牛場為3．1元。
妙可乳業(yè)：2．5元，比2007年6月份的1．5元，上漲66．67％。
焦作蒙牛：奶牛小區(qū)為3．1元，比2007年6月份的1．76元，上漲76．14％。其中2．6元為奶農(nóng)結(jié)算價，0．5元為小區(qū)管理費。規(guī)模奶牛場為3．2元。平頂山伊利：3．1元。
